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Crostata al caffè - È sempre Mezzogiorno 23/10/2023

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Natalia Cattelani oggi prepara una crostata a base di caffè seguendo una ricetta che ha ideato per far felice suo marito Roberto che è un amante del caffè. Ingredienti: Ingredienti per la frolla: 250 g di farina 0, 120 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo. Per il ripieno: 80 g di zucchero, 180 g di mandorle, 1 uovo, 10 g di amido di mais, 50 ml di caffè, 20 ml di liquore al rum, 200 g di cioccolato fondente, 60 g di burro, 1/2 cucchiaino di caffè in polvere. Per i biscottini al caffè: frolla avanzata, 1 cucchiaino di cacao amaro, 1 cucchiaino di caffè in polvere, 2 cucchiai di caffè, 50 g di cioccolato fondente. Cottura: 180° per 40 minuti, 180° per 15 minuti