У нас вы можете посмотреть бесплатно 【料理示範】清爽開胃的韓式泡菜|身心靈轉化中心真原廚房 или скачать в максимальном доступном качестве, которое было загружено на ютуб. Для скачивания выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса savevideohd.ru
發酵類的食物,例如泡菜、酸菜、納豆、味噌、天貝、優酪乳等都是一種活食物,不光增添風味,還為腸道微生物帶來多元的營養,幫助建立健康友善的腸道環境。 今天邀請真原廚房阿豐主廚,為大家示範如何製作韓式泡菜,一起來學習吧~ === -材料: 大白菜150g,韭菜50g,紅蘿蔔150g,白蘿蔔150g,薑15g,蒜頭50g,辣椒30g,辣椒粉30g,蘋果1顆,洋蔥1顆,玫瑰岩鹽5g,粗海鹽40g -作法: 1.先將大白菜切塊狀跟韭菜、紅白蘿蔔絲一起放入容器,加入粗海鹽稍微抓一下,然後等一小時,讓其出水。 2.製作醃泡菜的醬料,將蒜頭、辣椒、薑、洋蔥、辛香料、蘋果、辣椒粉一起加入調理機打碎,加點鹽巴調味即可。 3.再將醃漬的大白菜,放在水龍頭下用流水方式,將鹽分沖掉,最後將大白菜泡在飲用水中一段時間,確認大白菜已經不鹹了,再將其濾乾。 4.最後將大白菜與醬料充分拌勻即可。 5.放置室溫發酵約3天可食用,如放置冰箱約1星期可食用。 小提醒: -不額外添加鯷魚、蝦醬或魚露,因為這些都屬於加工醃漬品,鈉含量偏高, 希望大家能品嚐蔬菜本身和各種香料發酵的味道。 -若放置於室溫發酵,請勿放太多天(超過7天),過度發酵會讓泡菜變的偏酸影響風味和口感喔~