Скачать с ютуб تهچین گوشت و بادمجان بدون فر(در تابه دو طرفه)👌 в хорошем качестве

تهچین گوشت و بادمجان بدون فر(در تابه دو طرفه)👌

تهچین به نظرم ابداع کننده #تهچین یک انسان با سلیقه بوده که تهدیگ دوست داشته و یا اینکه یک #آشپزی که برنج رو شفته کرده و بعد به فکرش رسیده با ماست وتخم مرغ و..... خودش روونجات بده🤭 خلاصه هر ایرانی که بوده بزن اون دست قشنگو👌👏🏻 #تهچین #غذای_ایرانی هست که به خاطر ظاهر زیبایش میتونه وسط سفره های مهمانی و یا مجارستان بدرخشد انواع مختلفی هم داره که #تهچین_مرغ_بادمجان را قبلا گذاشتم وحالا #تهچین_گوشت_و_بادمجون مقدارها سلیقه ها هست ولی در این پست برنج: ۳ پیمانه مواد میانی شامل: پیاز: ۱ عدد گوشت چرخ شده: ۲۰۰ گرم روغن نمک، فلفل سیاه، ادویه کاری ، زردچوبه ،کمی فلفل قرمز پودر دارچین، پودر زیره سبز کشمش و زرشک در صورت تمایل میتونی از هرکدام که دوست داری بریزی طعم خیلی خوبی میدن ولی دوست نداری حذفشون کن + #بادمجان سرخشده 👈مواد مایع #ته_چین شامل: تخم مرغ ۲ عدد کامل نمک، فلفل سیاه،پودر هل ماست چکیده یا ماست چرب: ۲ الی ۳ ملاقه زعفران دم شده : هرچه بیشتر بهتر روغن مایع : ۲ قاشق غذاخوری درصورت ترش نبودن ماست آب یک عدد لیموی تازه واما #نکات _برنج را زنده تر از موقعی که برنج معمولی درست میکنی از روی گاز بردار چون مایع تهچین بهش اضافه میشه و فرصت پخت دوباره داره __ برنج رو بزار سرد بشه بعد به مایع تهچین اضافه کن تا بوی ضحم تخم مرغ نگیره __استفاده از تخم مرغ کامل سلیقه ای هست ولی اصلا بوی تخم مرغ نمیده اگر با روش من بطور کامل پیش بری __تخم مرغ تازه باشه ، اون نطفه چسبیده به زرده رو دور بریز __پودر هل عااالیه جایگزین آن کمی گلاب ، پودر دارچین ، پودر زیره سبز __آبلیمو زیاد نریز چون ترش میشه وطعمش غالب میشه __بادمجون رو تلخگیری کن : ضخیم برش بزن تا خشک نشن نمک بزن درون پلاستیک بزار و جای گرم یا پشت شیشه پنجره #آشپزخونه، تا بطور غیر مستقیم آفتاب بهش بتابه تا اون مایع سمی خارج بشه و روغن کمتری جذب کنن بعد با دستمال خشک کن و یا بشورشون و سرخ کن #ظرفتون نچسب باشه و درون هر ظرفی که داشتی رو کامل چرب کن توی فر و یا روی گاز و .. #آشپزی_خونگی#غذا#شام#ناهار#غذای_مجلسی#تهچینگوشتوبادمجون#تهچینگوشتوبادمجان#تهچین_گوشت#تهچین_خوشمزه#تهچین_گوشتچرخشده#تهچین_گوشت_بادمجون#ته_چین#تهچین_بادمجون#غذای_#تهچین_