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Alcachofas a la Montillana, receta Sana y Saludable, de Temporada y Tradicional ¡¡¡

Bienvenidos a la 3ª Temporada de “El Rincón de mi Cocina”… una Temporada en que traemos nuevas recetas, todas ellas explicadas con claridad y siempre fáciles de elaborar, como es el caso de la que hoy preparamos… Alcachofas a la Montillana¡¡¡😋 Un plato que forma parte del extenso recetario de la Gastronomía Cordobesa y que englobamos dentro de la Cocina de Temporada y Tradicional, al mismo tiempo que Sana y Saludable. Estoy seguro que te va a encantar esta forma de cocinar una ricas y exquisitas Alcachofas que harán la delicia del paladar de tus invitados. 😋 Te animo a que las prepares con nosotros ¡¡¡ INGREDIENTES: 1,5 Kg de Alcachofas (6 unidades) ½ Cebolla 3 ó 4 dientes de Ajo 200 ml. Vino Blanco Montilla-Moriles 200 ml Caldo de cocción de las Alcachofas 15 gr. de Harina ( 1 Cucharada) para espesar la salsa Sal al gusto Azafrán en hebras (en la cantidad que recomiende el fabricante) 40 ml. Aceite Oliva Virgen Para que las Alcachofas no se oxiden: Varias ramitas de Perejil Zumo de un limón 2 Cucharadas de harina Bien es cierto, que también se le puede añadir en los últimos minutos, unos trocitos de jamón serrano, pero como esto es opcional, nos hemos decantado por preparar un plato totalmente Vegetariano y apto para Veganos.😋😋 ESCENAS: 00:00 Inicio y Presentación 01:32 Ingredientes 02:54 Limpiando las Alcachofas 04:08 Cocción de las Alcachofas 04:45 Sofrito y Triturado del mismo 05:18 Preparación de la Salsa y Alcachofas 06:58 Resultado final Si te ha gustado la receta, danos un Like y suscribiros si aún no lo estáis ¡¡¡ Muchas gracias por tu visita, buen provecho y hasta la próxima¡¡¡😀