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BOLO DE CHAMPAGNE COM BRIGADEIRO DE FRUTAS VERMELHAS | Receitas de Ano Novo | Leo Santos

Hoje o Leo ensina como fazer uma sobremesa de ano novo - um bolo fofinho de 3 camadas com brigadeiro de morango com frutas vermelhas e calda de champanhe. Essa receita é linda, deliciosa e perfeita para sua festa de final de ano! RECEITA: (Discos de bolo) 130g açúcar 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa Baunilha 1 ovo 1 colher de amido de milho 150g farinha de trigo 110g leite 1 colher de café de fermento Bata na batedeira o açúcar, a manteiga a essência de baunilha, o ovo até obter um creme mais claro que a cor da gema. Então adicione a farinha de trigo e o amido de milho e o leite e bata até homogeneizar, adicione o fermente e leve para assar em forma 26cm diâmetro untada com manteiga no forno a 180°C por 30 min. Vamos precisar de 3 discos de bolo então esse processo precisa ser feito três vezes. (Brigadeiro de frutas vermelhas) 600g frutas vermelhas da sua preferência 3 latas de leite condensado 200g creme de leite Bata no processador todas as frutas vermelhas até obter um purê. Numa panela adicione esse purê, o leite condensado e o creme de leite e leve para fogo médio, mexendo constantemente até obter um brigadeiro grosso, mas q não vai descolar da panela. (Calda de champanhe) 300ml champagne 200ml de água 200g açúcar Leve pra panela e deixe ferver até dissolver totalmente o açúcar. (Buttercream) 200g manteiga gelada 500g açúcar de confeiteiro 1 colher de leite 1 colher de extrato de baunilha Leve todos os ingredientes pra a batedeira e bata com a raquete até obter um creme liso e bem branco. (Calda Fondant) 200g de açúcar de confeiteiro 30g água Inscreva-se no canal: http://bit.ly/1UZJwqk Redes Sociais: Moha   / mohindi     / mohindi     / mohindi   Leo Santos   / leomchef   [email protected] VÍDEOS TODAS AS TERÇAS E QUINTAS-FEIRAS ÀS 20H E DOMINGO ÀS 18H. Equipe: Direção: Rafael Ribas Filmagem: Rafael Ribas e Bruno Fiorio Produção: Will Inácio, Maryan Hindi e Flávia Zündt Edição: Ygor Oliveira