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자몽청 만들기 (자몽청 담는 법, 자몽 씻는 법, 손질 법, 숙성기간 다 알려드림)

#자몽청 #자몽청만들기 #자몽청담그기 안녕하세요 클베리입니다! 오늘은 자몽청을 만들어봤어요. 자몽청으로 만들 수 있는 음료들도 여러가지가 있죠! 그건 다음편에 올리도록 하고, 오늘은 오직 담그는것만 집중해서 보여드리려고 해요. 준비물: 자몽 3개 설탕 유리병 자몽 씻는 법: 농약을 다 씻어내기 위해 일단 베이킹 소다를 탄 물에 15분 정도 담그신 후에 굵은 소금으로 빡빡(?) 문질러주세요. 껍질을 깔건데 왜 굳이 이렇게까지 해야하나 생각하실 수 도있는데 저같은 경우에는 한개는 잘라서 껍질까지 넣었고 나머지 두개도 까는 도중에 손에 농약이나 이런것들이 묻어서 알맹이에 닿을 수 있으니 처음부터 깨끗하게 씻었습니다~ 담그기: 자몽 손질 후 무게를 재어 자몽 1: 설탕1 비율로 섞어 소독한 유리병에 담아줍니다. 저는 자몽 3개를 사용했는데 껍질을 까고 안에 있는 속껍질까지 다 발라내니 614g 이 나왔어요. 그래서 설탕도 614g 을 사용하고 유리병은 900ml 유리병에 담았는데 남김없이 꽉 다 찼습니다 😇 숙성기간: 하루 실온 보관 후 냉장고에서 이틀 꼬박 보관 3일째 되는 날 부터 꺼내 드실 수 있어요! 유통기한: 개봉 후 최대한 빨리 드시는게 좋아요! 굳이 유통기한을 정하자면 개봉 후 한달 정도 생각하시면 됩니다! (열탕 소독 된 병 사용 & 물이나 침이 안들어 갔을 경우) 그럼 즐거운 시청 하시고 다음 시간에 자몽 음료 시리즈로 찾아뵐게요!