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Bürokratie in der Backstube: Bäcker verzweifeln an Verordnungen | Die Story | Kontrovers | BR24

Verordnungen, Regeln, Dokumentationspflichten - viele Unternehmerinnen und Unternehmer verzweifeln in ihrem Berufsalltag, immer mehr Bürokratie, immer weniger Beinfreiheit, so nehmen es viele Selbständige wahr. Kontrovers-Die Story trifft in diesem Film Bäckermeister Nico Scheller aus Oberhaching. Er zeigt uns, welche Gesetze seine Arbeit erschweren, welche Verordnungen geradezu grotesk erscheinen und wo er dringend Entlastung bräuchte. Das Ziel: am Ende sollen verantwortliche Politiker Bäckermeister Scheller treffen und Lösungen diskutieren. Kapitel: 00:00 Intro 00:46 Umfrage unter Bäckern zu Bürokratie 03:04 Bäckermeister führt durch Betrieb 04:32 Arbeitsschutz 06:08 Kühlungsverordnung 07:36 Denkmalschutz vs Lebensmittelsicherheit 08:32 Belegausgabepflicht 10:21 Verpackungsgesetz 12:02 Bäckerinnung und Meisterschule 16:39 Mehrwertsteuer 18:57 Gespräch mit Beauftragtem der Bayerischen Staatsregierung für Bürokratieabbau Autoren: Marie-Luise Grauel, Niklas Eckert "Die Story" - unser wöchentliches Doku- und Reportageformat aus der Kontrovers-Redaktion des Bayerischen Rundfunks. Jeden Mittwoch um 16 Uhr auf diesem Kanal. Hier geht's zur Playlist:    • "Kontrovers - Die Story"   Hier geht's zu unserer BR24-Website: http://www.BR24.de BR24-Facebook:   / br24   BR24-Twitter:   / br24   BR24-Instagram:   / br24   Kontrovers im Internet: http://www.br.de/kontrovers Weitere Beiträge von Kontrovers finden Sie auch in der ARD Mediathek: https://1.ard.de/Kontrovers #kontrovers #story #bürokratie #bäcker