Скачать с ютуб [홈베이킹] 초간단 스위스 머랭쿠키 만들기☁️ㅣ뭉게뭉게 구름모양 머랭쿠키ㅣ집순이의 취미생활ㅣSwiss Meringue Cookies в хорошем качестве

[홈베이킹] 초간단 스위스 머랭쿠키 만들기☁️ㅣ뭉게뭉게 구름모양 머랭쿠키ㅣ집순이의 취미생활ㅣSwiss Meringue Cookies

안녕하세요!? ･ᴗ･ 오늘은 머랭쿠키를 만들어보았어요. 맑은 하늘을 보니 구름이 머랭처럼 보이더라구요? 그래서 구름모양 머랭쿠키를 만들어 보았습니다!! ☁️ 스위스 머랭, 이탈리안 머랭, 프렌치 머랭 중에서 가장 바삭바삭하고 단단하고 윤기있는 스위스 머랭으로요! 마카롱꼬끄와는 다르게 짜준 자국들이 그대로 다 보이지만 나름 바람이 부는 것 같기도 하고.. 구름모양으로 만드니까 너무너무 귀엽지 않나요?! 색소없이 만들어도 정말 예쁘답니다:) യ재료 (구름모양 28개 분량) 흰자 73g 설탕 146g 레몬즙 5ml 뜨거운 물 ◦저는 먼저 계란 2개로 흰자와 노른자를 분리시켜 계량한 뒤에 설탕을 2배로 준비해서 만들었어요. 흰자마다 그램수가 다를 수 있으니 계란을 먼저 계량하고 설탕을 준비해 주시면 됩니다! യ만드는 방법 ①흰자와 설탕을 거품기로 가볍게 섞어준다. ②뜨거운물이 담긴 볼에 흰자와 설탕을 올려놓고 50~60도가 될때까지 거품기로 저어준다. ③50~60도 사이의 흰자와 설탕에 레몬즙을 넣고 핸드믹서로 휘핑한다.(럭셀 핸드믹서 기준 15단, 레몬즙을 넣어주면 머랭이 더 단단해짐) ④단단한 머랭이 완성되면 저속으로(럭셀 핸드믹서 기준 2단) 머랭을 정리시켜준다. ⑤머랭이 완성되면 짤주머니에 담아 팬 위에 짜준다. ⑥80도 오븐에서 100분정도 구워준다.(𖤐오븐의 문을 완전히 닫지않고 장갑이나 행주 등을 끼워서 건조시키듯이 구움) ☁️원형깍지(10mm), 8발/만두깍지(13mm) യInstagram   / hye4ang_baking   യ Music provided by 브금대통령 Track: waltz for golden retriever, piece of cake #스위스머랭쿠키만들기 #구름머랭쿠키 #홈베이킹