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【加水100%】美味すぎ! もちもちのハードパン「チャバタ」の作り方

今回は加水100%、つまり小麦粉と水分が1:1の配合で作る、外はカリッと中はもっちもちのハードパン「チャバタ」の作り方をご紹介します。美味しすぎてすぐ食べきっちゃいました(笑)ぜひお試しください! ★使用した小麦粉↓ ◆リスドォル http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/ser... 各SNSのフォローとチャンネル登録、またコメントお待ちしております！ Instagram▼   / today_is_pannohi   TikTok▼ https://vt.tiktok.com/ZSeQ3Fc1G/ Twitter▼   / @todayis_pannohi   チャンネル登録▼    / @pannohi   また、お仕事のご依頼等はこちらまで▼ [email protected] 今日はパンの日グッズ↓ https://pannohi.base.shop ✳︎材料 / 1個 ◆パン生地 ・準強力粉（リスドォル）：200g ・ドライイースト：3g（小さじ1） ・塩：3g（小さじ1/2） ・水（20〜25℃）：200cc ◆打ち粉用 ・強力粉：適量 ✴︎発酵時間 ・一次発酵：冷蔵庫で約4時間 ※オーバナイトで作る場合はイーストを2gにして冷蔵庫で約8時間 ・二次発酵：室温（約20℃）で約40分+オーブンの予熱5〜10分 ※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください ✴︎焼き時間 予熱は250℃→230℃に変更して28分焼成 #パン作り #チャバタ #加水100% #ハードパン #今日はパンの日 #おうちパン #おうち時間 #夫婦 #夫婦パン #一緒にやってみよう #bread #homebaker #pannohi #ciabatta #highhydration #hardbread