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Sformato di ricotta e verdure - È sempre mezzogiorno - 02/04/2024

https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Daniele prepara una ricetta da condividere con i nostri ospiti come antipasto o aperitivo. Per prima cosa Daniele prepara lo sformato lavorando la ricotta con uova, formaggio grattugiato, prosciutto cotto a dadini, sale e pepe. Trasferisce il composto ottenuto in uno stampo a semisfera imburrato e spolverato di pangrattato, poi inforna per 40 minuti a 170°. Nel frattempo Daniele taglia a dadini piccoli il peperone rosso, quello giallo, quello verde, la carota e il cipollotto. Salta in padella tutte le verdure con olio, sale e pepe, aggiungendovi anche i piselli. In microonde fonde due tomini per qualche minuto. Quando tutto è pronto, impiatta lo sformato intiepidito e decora la superficie con i tomini e le verdure. Ingredienti per lo sformato: 700 g di ricotta 5 uova 150 g di formaggio grattugiato 150 g di prosciutto cotto burro pangrattato sale e pepe Per le verdure: 1 peperone rosso 1 peperone giallo 1 peperone verde 1 carota 1 cipollotto 100 g di piselli 2 tomini olio evo sale e pepe Cottura: 170° per 40 minuti