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당신이 라멘을 좋아한다면.. 영혼을 달래주는 불맛, 차슈동 チャーシュー丼

재료 / 팁 / 보관방법 / 뜻 / 소망 ✔차슈동 (チャーシュー丼) 2인분 재료 *이 레시피는 인원수에 따라 배수로 준비해도 됩니다. / 큰술과 작은술 용량은 '계량스푼' 기준입니다. 돼지고기 목살 500g (돼지고기 등심, 삼겹살 대체가능) 대파 15cm 마늘 1개 생강 슬라이스 3장 (타래) 물 50ml 청하 50ml 진간장 50ml 꿀 3큰술 굴소스 1큰술 *토치 주의사항 토치는 부탄가스통이아닌 기계의 목(?)을 잡고 사용해주셔야 갑자기 뜨거워지는 것을 알고 빨리 끌수 있습니다. 점화하고 나서는, 색이있는 가까운 불을 고기에 태우듯이 쏘면 가스맛이 날수 있으니, 색이없는 멀리 있는 불의 끝만 이용하여 ‘고기표면에 색을 입혀준다’ 정도만 해주면 되요. ✔일식예보만의 팁 *남은타래활용법 1. 챠슈 볶음밥 다진마늘과 다진대파를 볶아서, 챠슈가 남아있다면 잘게 썰어서 넣어주고(없으면 그냥 돼지고기등) 밥, 타래를 넣고 볶아주면 완성. 2. 니타마고(계란조림) 계란을 반숙으로 삶아서, 한번 끓인 타래와 같이 밀폐용기에 넣고 담그면(최소 1시간) 완성 ✔보관 방법 (차슈) 완전히 식힌후 밀폐용기에 담아서 냉장보관 1주일 냉동은 1달 (타래) 완전히 식혀서 밀폐용기에 담아 냉장고에서 1주일 ✔차슈동 (チャーシュー丼) 유래, 뜻 차슈의 뜻은 돼지고기를 구운 요리. 일본어로 야끼부타(焼豚) 라고도 해요. 중국의 醤肉를 일본풍으로 만들어, 라멘집의 토핑으로 많이 알려져 있습니다. ✔일식예보의 소망 1. 일본요리를 초등학생도 따라할수 있게 2. 그러므로 기본을 지키며 쉽게 3. 기본을 지키기 때문에 맛있게 즉, 쉽게 맛있게 요리를 연구하기 때문에 정해진 업로드 날짜는 없어요! 차슈덮밥 삼겹살덮밥 돈코츠라멘 목살덮밥