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Super lecker - Schweinefilets aus dem Backofen

Das Rezept „Schweinefilet mit Champignons“ ist ein leicht zu kochendes Gericht und schmeckt superlecker 😋  Viel Spaß beim anschauen wünschen euch Matthias und Petra Portionsgröße: 4 Personen Schweinefilets aus dem Backofen 450 g Schweinefilet  800 g braune Champignons  200 g Bacon 1½ Zwiebeln 2 TL Salz 1 TL Pfeffer 1 TL Paprikapulver edelsüß 1 TL Paprikapulver scharf 200 ml Gemüsebrühe 80 g Tomatenmark  100 ml Sahne 200 ml Creme fraiche Butter Keimöl Beilage: Spätzle Petersilie für die Garnitur  Zubereitung: Schweinefilet in gleichmäßige Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen, danach mit Bacon umwickeln. Zwiebeln klein würfeln und die Champignons in Scheiben schneiden. Keimöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig andünsten, anschließend die Champignons dazugeben. Gut umrühren, Salz, Pfeffer, Paprikapulver scharf und edelsüß dazugeben und mit Gemüsebrühe ablöschen, ca. 5 Minuten köcheln lassen. Nun Tomatenmark, Creme fraiche und die Sahne hinzugeben. Die umwickelten Schweinefilets in eine Auflaufform geben, Butter dazulegen und mit der Champignons-Sauce übergießen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen bei 180° C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten garen. In der Zwischenzeit Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Spätzle hinzufügen und langsam goldbraun anbraten. Schweinefilet mit den Spätzle servieren und mit gehackter Petersilie garnieren. Guten Appetit ------------------------------------------------------------ Wenn euch dieses Video gefallen hat dann lasst bitte ein Abo und einen Daumen hoch da - aktiviert die Glocke so verpasst Ihr keine neuen Rezepte von uns. Wir werden regelmäßig neue Rezepte hochladen und hoffen, dass wir euch begeistern konnten. Schreibt bitte einen Kommentar oder stellt eine Frage auch gerne per E-Mail. Wir antworten euch gerne! Teilt bitte auch dieses Video mit eueren Freunden in sozialen Netzwerken damit unser Kanal wachsen kann. Vielen Dank, dass Ihr das Video angeschaut habt. Liebe Grüße Matthias und Petra