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Chef Melissa Sanchez - Mi historia y cómo creé Cocina para volver al origen

Hola, soy Melissa Sánchez, Ingeniera de procesos y Chef. Hace unos años, recibí un diagnóstico de cáncer de cuello uterino. Mi decisión fue contundente: empoderarme de mi proceso, reconocerme y de forma consciente sanarme a través de las tres áreas del ser: cuerpo, mente, espíritu. Con ese enfoque, conocí y viví Rehabilitación y transformación metabólica, y durante el proceso la cocina fue parte fundamental de la transformación, pues me permitió crear sabores que me conectaran con mi esencia, y así crear nuevos hábitos con alimentos que realmente me gustaban, y me permitían conectarme. Esta experiencia, sumada a la experiencia de otras personas que compartían conmigo un proceso también de transformación en su alimentación, me inspiró para conectarlo con mi misión, y usar la cocina como medio para conectarnos con nuestra esencia, y fue así como nació Cocina para volver al origen.