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家常大肉饼｜皮薄肉厚鲜嫩多汁，好吃的不得了｜老爸的食光

• 食材： #家常大肉饼 五花肉馅600克（或牛肉馅）0:31， 花椒水150克（开水浸泡少许花椒，放凉来用，多准备一点）0:41, 生抽2勺 1:15， 老抽半勺 1:26， 蚝油1勺 1:30， 料酒1勺 1:36， 胡椒粉少许 1:52， 香油（芝麻油）2勺 2:05， 中筋面粉500克 2:23， 盐2克 2:29， 温水（30度左右）380克左右 2:36， 姜末30克 3:21， 葱花100克 3:30， 食用油1至2勺 3:40， 盐根据自己口味添加 3:55， • 肉馅养1个小时，面团松弛半个小时。 • 电饼铛提前用中大火预热，肉饼做好后提前刷油，放入肉饼，一面轻微上色后，表面刷油翻面，两面烙制微微发焦即可。 • 食谱中出现的温度都是摄氏度°C，华氏度℉ =摄氏度°C × 1.8 + 32°F。 • 食谱中出现的重量都是以克（Grams）为单位。 • 点击小铃铛可以订阅我的 YouTube 频道，或点击右侧链接→https://bit.ly/3mzUVzT • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 视频含多国语言（CC字幕），可以点击网页右上角个人头像位置，切换语言。 • 播放窗口的右下角，设置按键（小齿轮形状）可以关闭或打开字幕，也可以自动识别多国语言。 • 感谢您的收看！ • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢记得点赞关注老爸的食光。 #食谱 #中餐 #面食 #甜品 #蛋糕 #家常菜 #早餐食谱 #烘焙教程 #面包做法 #美食制作 #美食教学 #每日食谱 #简单的食谱 #美味的食谱