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Cocina Ancestral. Pizza de plátano (Cocina para niños)

Cap 2 N4 Una producción de Yanomami FIlms para la Fundación Colombeia Receta: PIZZA DE PLÁTANO Ingredientes: Salsa: 6 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo sal pimienta orégano Masa de plátano: 5 conchas de plátanos verdes 1 taza de leche 4 cucharadas de mantequilla 1 taza de harina de trigo sal 1 taza de guiso de pollo jamón queso Preparación: para la salsa poner 6 tomates en agua hirviendo por 1 minuto, inmediatamente colocar en agua bien fría para que la concha se desprenda. Sofreír 1 cebolla, con 1 diente de ajo, agregar los tomates, aderezar con 1 cucharadita de sal, pimienta y orégano. Para la base de plátano cocinar 5 plátanos verdes en agua con sal, cuando estén a temperatura ambiente rallar usando el corte más fino, mezclar con 1 taza de leche, 4 cucharadas de mantequilla, 1 taza de harina de trigo y un poquito de sal. Estirar el puré en una bandeja, colocar la salsa, 1 taza de guiso de pollo, 200 gramos de jamón y de queso. Hornear por 15 minutos. Créditos Talento Fernando Sosa (Fernando) Verónica Sánchez (Maya) Eros Flugel (Eros) Dirección Vladimir de Chelminski M. Guión Vanessa Henríquez Producción Ejecutiva Vladimir de Chelminski M. Asistente de Dirección y Script Vanessa Henríquez Producción General y de Campo Daniela Herrera Asistente de Producción Daniel Henríquez Dirección de Fotografía José Angel Serrano Cámaras Tomás Ayala Zawisa Yan Padula José Angel Serrano Vladimir de Chelminski M. Audio Carlos Martínez Dirección de Arte Vladimir de Chelminski M. Diseño de Vestuario Ela Maldonado Ciudadela Creativa Maquillaje Sandra Lezama Alquiler de Equipos Adolfo López Catering Posada Tarahumara Diseño Gráfico Lizbeth Mazzei Empaque Gráfico Phantom Studios Vanessa Henríquez Edición Vladimir de Chelminski M. Vanessa Henríquez Asistente de Postprodución Alex Villarroel Música Identidad Edwin Tovar Música Carlos Martínez Edwin Tovar Tapuruiná Kevin McLeod Transporte Posada Tarahumara Agradecimientos Posada Tarahumara Enrique Rodríguez Sarah Pérez Fina Weitz Pablo Varsky Jimmy Nichare Caracas 2012