Скачать с ютуб Jak zrobić wędlinę z drobiu - przepis na kiełbasę z ćwiartek kurczaka в хорошем качестве

Jak zrobić wędlinę z drobiu - przepis na kiełbasę z ćwiartek kurczaka

#przepis przedstawia sposób na wykorzystanie kurczaka do zrobienia dobrej wędliny drobiowej, jest to #kielbasa z ćwiartek kurczaka, czyli galantyna drobiowa. Film instruktażowy bez zbędnego show. Zapraszam też na moją stronę gdzie znajdziecie więcej przepisów:.http://zdrowo-domowo.wex.pl Domowy wyrób wędlin to dobra alternatywa dla wędlin sklepowych pełnych chemii . Zobacz też: kiełbasy    • Przepis na swojską  kiełbasę białą, b...   schab dojrzewający    • Zdrowo bo domowo - wędliny  dojrzewaj...   Peklowanie mięsa    • Sposób na peklowanie i wędzenia mięsa...   Mielonka wieprzowa    • Przepis na domową mielonkę z wieprzowiny   peklowanie karczku z ziołami    • Peklowanie mięsa - przepis na karczek...   A robimy ją tak: Potrzeba trzech czterech ćwiartek z kurczaka, które należy pozbawić kości - wytrybować - następnie ćwiartki obsypujemy następującą mieszaniną przypraw: 1 łyżeczka czosnku granulowanego 1,5 łyżki vegety 2 łyżki żelatyny 1 łyżeczka grubo tłuczonego pieprzu sól nie jodowana do smaku Dokładnie mieszamy, wkładamy w osłonkę poliamidową o średnicy 80 mm ubijamy dość ściśle zawiązujemy i wkładamy do wody o temp 80 st. C celem sparzenia w proporcji 1kg wyrobu/1 godz parzenia pilnując aby temp wody nie wzrosła powyżej 80st. C Po sparzeniu galantynę wyjmujemy do wystudzenia. W celu równomiernego zastygnięcia znajdującej się w batonie galarety do całkowitego wystygnięcia od czasu do czasu należy batony przewałkować