Скачать с ютуб मी आईला आंबट गोड तिखट चकली बनवायला सांगितलं – भन्नाट चव! в хорошем качестве

मी आईला आंबट गोड तिखट चकली बनवायला सांगितलं – भन्नाट चव!

Local Goan Story of Chakli: As a kid, I grew up in a community in Goa where everyone gathered in groups on Diwali day and had to visit each other's houses to seek blessings from elders and meet friends. Even with people with whom we had very little interaction on normal days or no interaction at all, the occasion of Diwali made it possible. But I can tell you the fun part of visiting everyone's houses, tasting homemade Chakli in everyone's house. And, each of those houses had a unique authentic taste of chakli. Even though this story is about Chakli I will dare not miss the Ambade Curry (Trust me !! its heaven!!) So, as Maharashtrians, we had different styles of making chakli. But I told Sharada Kaku (my mom) that I wanted that Goan chakli for Diwali. So she asked me to go to my local goan friend's home and get the recipe. So getting the recipe from someone in the old days was not YouTube, it was handwritten on a small piece of paper. So, Sharada Kaku learned this recipe from my friend's mom ever since then this Chakli recipe has been made for every Diwali at my place. And, this is the Kokanee Hooman channel presenting you with this Bhannat recipe for this Diwali. Hope you all prepare it and love it. गोव्यातील चकलीची स्थानिक गोष्ट: लहानपणी, मी गोव्यातील एका समुदायात वाढलो, जिथे दिवाळीच्या दिवशी सगळे लोक गटागटांनी एकत्र जमायचे आणि मोठ्यांचा आशीर्वाद घ्यायला तसेच मित्रांना भेटायला एकमेकांच्या घरी जायचे. ज्या लोकांशी नेहमीच्या दिवसांत फारसा संबंध नव्हता किंवा कधीच नव्हता, त्यांच्याशीही दिवाळीच्या निमित्ताने भेट व्हायची. पण सगळ्यात मजा यायची ती प्रत्येकाच्या घरी जाताना, घरच्या घरी केलेली चकली चाखण्यात! आणि प्रत्येकाच्या घरी वेगळीच खास चव असायची. जरी ही गोष्ट चकलीबद्दल असली तरी मी अंबाड्याच्या कालवणाचा (आंबाडे सासव) उल्लेख न करता राहू शकत नाही (खरंच सांगतो, ते स्वर्गसुख आहे!!) आम्ही महाराष्ट्रीयन असल्यामुळे आमच्याकडे चकली बनवायच्या वेगवेगळ्या पद्धती होत्या. पण मी शारदा काकूंना (माझ्या आईला) सांगितलं की, मला या दिवाळीसाठी गोव्यातली चकलीच हवी आहे. त्यांनी मग मला सांगितलं की, माझ्या गोव्यातल्या मित्राच्या घरी जाऊन ती रेसिपी आण. जुन्या काळात एखादी रेसिपी मिळवणं म्हणजे आजच्या यूट्यूबसारखं नव्हतं, ती एका छोट्या कागदावर हाताने लिहून मिळायची. तर, शारदा काकूंनी माझ्या मित्राच्या आईकडून ही रेसिपी शिकली, आणि तेव्हापासून दर दिवाळीला आमच्याकडे ही चकली बनवली जाते. आणि हा "कोकणी हूमन" चॅनेल, जो तुम्हाला या दिवाळीसाठी ही भन्नाट रेसिपी सादर करत आहे. आशा आहे तुम्ही सर्वांनी ती करून तिचा आस्वाद घ्यावा आणि आनंद लुटावा. आंबाडे आमटी | सासव | Aambade Kadi | Goan Sasav | Kokan Recipe    • आंबाडे आमटी | सासव | Aambade Kadi | G...   दिवाळी स्पेशल खमंग आणि कुरकुरीत मक्याचा चिवडा | Makka Chivda    • दिवाळी स्पेशल खमंग आणि कुरकुरीत मक्या...   दिवाळी स्पेशल भाजणीची खमंग आणि कुरकुरीत चकली | Chakli Recipe    • दिवाळी स्पेशल भाजणीची खमंग आणि कुरकुर...   न चिकटणारे आणि चविष्ट बेसनाचे लाडू | Besan Ladoo    • न चिकटणारे आणि चविष्ट बेसनाचे लाडू | ...   सोपी नारळाची बर्फी | Naral Barfi | Coconut barfi    • सोपी नारळाची बर्फी | Naral Barfi | Co...   दिवाळी स्पेशल खुसखुशीत शंकरपाळी | Shankarpali Recipe    • दिवाळी स्पेशल खुसखुशीत शंकरपाळी | Sha...   साहित्य: तांदूळ पिठ - दोन वाटी बेसन पिठ - एक वाटी ओलं खोबरं - चार टीस्पून गूळ - दोन टीस्पून चिंचेचा कोळ - एक टीस्पून तूप - तीन टीस्पून धने - दोन टीस्पून तिखट - दोन टीस्पून पांढरे तीळ - दोन टीस्पून जिरे - एक टीस्पून मेथी दाणे - अर्धा टीस्पून मीठ चवीनुसार हळद - अर्धा टीस्पून मिरी - चार ते पाच हिंग - अर्धा टीस्पून कृती: 1. सर्वप्रथम आपण चकली साठी लागणारा मसाला बनवून घेऊयात. मी धने आणि जिरे भाजून घेतले आहेत. आता मिक्सरच्या भांड्यामध्ये धने, जिरे, मेथी दाणे आणि मिरी घालून वाटून घेऊयात. 2. परातीमध्ये तांदळाचे पिठ आणि बेसन पिठ घेऊन ते चांगले मिक्स करून घेऊयात . 3. पिठामध्ये तिखट, पांढरे तीळ, मीठ, हळद, हिंग, खोबरे, चिंचेचा कोळ आणि वाटून घेतलेला मसाला घालून घेऊयात आणि पिठ चांगलं मिक्स करून घेऊयात. 4. आता पिठामध्ये तुपाचे मोहन घालण्यासाठी तूप गरम करून घेऊयात. मी इथे तीन टीस्पून तूप घेतले आहे. आपले तुपाचे मोहन चांगले गरम झाले आहे ते पिठामध्ये घालून पिठ चांगलं मिक्स करून घेऊयात. 5. मिक्स केलेल्या पिठामध्ये गूळ घालून घेऊयात. 6. कोमट पाणी घेऊन पिठ चांगले घट्टसर मळून घेणे त्यामुळे आपल्या चकलीला चांगले काटे पडतील. 7. चकली तळण्यासाठी कढईमध्ये तेल गरम करायला ठेवायचे . 8. पिठ चांगले मळून झाल्यावर चकलीच्या ऐटामध्ये पिठाचा एक गोळा भरून मध्यम आकाराच्या चकल्या पाडून घ्यायच्या. 9. तेल व्यवस्थित गरम झालं की नाही हे पाहण्यासाठी पिठाचा एक छोटासा गोळा तेलात टाकून बघायचा जर तो गोळा पटकन वर आला तर आपलं तेल एकदम व्यवस्थित गरम झाले आहे असं समजायचं. 10. आता एकेक करून आपल्या चकल्या तेलामध्ये सोडून मंद आचेवर नीट तळून घ्यायच्या जेणेकरून आपल्या चकल्या आतून चांगल्या भाजल्या जातील. अशाप्रकारे पारंपारिक गोवन पद्धतीच्या आंबट आणि गोड अशा चकल्या तयार आहेत तुम्ही ही रेसिपी नक्की ट्राय करा आणि कमेंट बॉक्समध्ये नक्की कळवा. 0:03 परिचय (Intro) 0:11 साहित्य (Ingredients) 0:39 भाजणी कृती (Cereals and Pulses Roast) 1:50 मोहन कृती (Oil Heating) 1:56 मोहन ओतणे (Oil Pouring) 2:32: सूचना (Tip) 3:55 पाककृती तयार (Recipe Ready)