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CRESPELLE CON RADICCHIO E TALEGGIO | Un piatto che fa gola a tutti e veloce da preparare

Buongiorno a tutti, oggi vi propongo un piatto molto appetitoso e che piacerà a tutti, le crespelle al forno con radicchio e taleggio. Ringrazio tutti coloro che mi seguono e che mi scrivono bellissimi messaggi, per chi invece fosse la prima volta sul mio canale invito a guardare le altre mie ricette, ce ne sono molte dagli antipasti a i dolci, iscriversi gratuitamente per non perderle e aiutarmi così a farlo crescere cosa per me molto importante, se poi mi vuoi sostenere metti un bel mi piace e condividi con i tuoi amici. INGREDIENTI PER 3 PERSONE (conto due crescpelle a testa): Per 6/7 crêpes: 1 uovo intero - 130 ml di latte intero - 60 g di farina - 5 g di burro fuso (si può anche omettere) - un pizzico di sale. Per la besciamella: 500 ml di latte intero - 50 g di burro - 50 g di farina 00 - sale e noce moscata al gusto. Per la farcitura: 150 g di radicchio - 30 g di cipolla dorata - sale, pepe e olio extravergine q.b. - 150 di taleggio - grana o parmigiano a piacere. CONSIGLI UTILI: Il riposo di 15 minuti è molto importante per la pastella, si può anche prolungare ed è anche meglio. La cottura delle crêpes deve essere eseguita a fiamma bassa, non si devono bruciare o far seccare i bordi. Si possono ripiegare a cannolo, dargli la forma di un fazzoletto chiudendole con del porro appena scottato in acqua bollente, insomma basta farle buone. Le crespelle sono semplici da fare, si possono preparare in anticipo e tenerle in frigorifero coperte , oppure una volta assemblate si possono anche congelare e cuocerle all'occorrenza, insomma un piatto molto comodo anche per le ricorrenze. #crepes #cooking #cookingwithlove #cookingathome #recipe #tastyfood #tasty #foodie #ricette #cucinare #hungry #foodlover #italianfood #cucinaitaliana #foodie #foodblogger