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KHACHAPURI - Receita fácil de pizza de queijo com ovo, típica da Geórgia

🌟 Seja membro do canal e ganhe benefícios:    / @amopaocaseiro   ► Planilha para calcular ingredientes de acordo com peso e quantidade: https://amopaocaseiro.com.br/receita/... Uma pizza no formato de um barquinho, coberta com muito queijo derretido e no meio uma gema de ovo bem molinha: Khachapuri Apesar do nome difícil, é uma receita simples de preparar. Vamos fermentar e abrir essa massa com poucos ingredientes, fazer a montagem e a cobertura, e usar alguns truques para assar e conseguir um bom resultado no forno de casa. 🛒 UTENSÍLIOS E INSUMOS Balança de cozinha https://amopaocaseiro.com.br/link/bal... Pote de plástico redondo com tampa 500 ml https://amopaocaseiro.com.br/link/pot... Tela de Pizza https://amopaocaseiro.com.br/link/tel... 📝 INGREDIENTES Massa: 700 g (5⅔ xícaras) de farinha de trigo 10 g (1 sachê) de fermento biológico seco instantâneo Fleischmann 15 g (1 colher de sopa) de sal 30 g (2⅓ colheres de sopa) de açúcar refinado 400 ml (1⅔ xícara) de água 60 ml (¼ xícara) de azeite Cobertura: 960 g de queijo fresco 640 g de muçarela ralada 8 g (½ colher de sopa) de manteiga sem sal Salsinha a gosto 8 gemas para a finalização 🔢 RENDIMENTO: 8 pizzas médias ⏰ TEMPO: 30 min (manuseio) / 3 a 4 horas (total) 🔖 CAPÍTULOS 00:00 Introdução 01:14 Rendimento 01:26 Mistura dos ingredientes 02:19 Sova 02:44 Divisão e pré-modelagem 03:22 Fermentação 04:36 Modelagem 06:14 Tela de pizza 06:30 Cobertura 06:47 Forneamento 07:19 Pizza assada ©️ Imagens utilizadas no vídeo: Taste Atlas https://www.tasteatlas.com/khachapuri Sulguni or suluguni https://pt.wikipedia.org/wiki/Sulugun... 🥖 ACOMPANHE O AMO PÃO CASEIRO Instagram:   / amopaocaseiro   Facebook:   / amopaocaseirocombr   Site: https://amopaocaseiro.com.br E-mail: [email protected] 👤 SOBRE O ADRIANO https://amopaocaseiro.com.br/sobre/ 🎓 CURSOS ONLINE DE PÃO, PIZZA E PANETONE https://amopaocaseiro.com.br/cursos/ 🛍️ VISITE A NOSSA LOJA ONLINE https://amopaocaseiro.com.br/loja/