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PIZZA ESTILO CHICAGO | Auténtica Deep Dish Pizza

Cómo hacer la famosa Deep Dish Pizza típica de la ciudad de Chicago. Seguiremos la receta del restaurante Giordano´s, un clásico de la ciudad, con la que conseguiremos una pizza estilo Chicago auténtica y original. ¿Te ha impresionado mi Cooking Chef XL de Kenwood? Es un completísimo robot que permite controlar la temperatura (hasta 180 ºC), con báscula incorporada y que sirve tanto para cocinar como para batir y amasar. Tienes un 15% de descuento adicional en la tienda online de Kenwood usando el código "MJ15" 👉 https://cutt.ly/bIUoUOI INGREDIENTES válidos para 2 moldes de 20 cm o para 1 de 26 cm y otro de 15 cm. En el vídeo hago la pizza con un molde de 26. Para la masa: 480 g de harina de trigo 75 g de harina de maíz 15 g de azúcar 8 g de sal 7 g de levadura seca 295 ml de agua tibia 50 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 50 g de mantequilla sin sal derretida Para la salsa de tomate: 15 g de mantequilla 30 g de aceite de oliva virgen extra 3 dientes de ajos 1/2 cebolla morada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta negra 1/2 cucharadita de condimento italiano (mezcla a partes iguales de orégano, albahaca, tomillo, romero y mejorana secos) 800 g de tomate triturado Albahaca fresca Hojuelas de chile Para montar la pizza: Mantequilla (para untar el molde) Mozzarella en lonchas Salchicha de cerdo Parmesano rallado CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 http://www.lasrecetasdemj.com/p/recet... Tabla de equivalencias 👉 http://www.lasrecetasdemj.com/p/tabla... Mis utensilios de cocina 👉 https://www.amazon.es/shop/lasrecetas... Descuentos para ti 👉 https://lasrecetasdemj.podia.com/desc... Membresía anual 👉 https://lasrecetasdemj.podia.com/miem... MIS REDES SOCIALES Facebook 👉   / lasrecetasdemj   Twitter 👉   / lasrecetasdemj   Instagram 👉   / lasrecetasdemj   Música: Asher Fulero (Biblioteca de YouTube) ¿Estudias español? Activa los subtítulos y aprende español mientras cocinas. Las Recetas de MJ 2021