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スモークサーモンの最高に美味しい食べ方〜3種の薬味がスモークサーモンの美味しさを引き出す！

スモークサーモンのシンプルで伝統的で、私が1番美味しいと思う食べ方をご紹介します。 玉ねぎ、ケッパー、パセリの３種の薬味のそれぞれの持っている味が影響しあってスモークサーモンを最大限に美味しくします。どれかが欠けると味わいが半減しますので、是非この組み合わせで作ってみてください。DHA、EPAを含むスーパーアンチエイジングフードとして若々しい身体作りにも役立ちます。 ▷材料（2人分） スモークサーモン 5枚（120g） ＜薬味＞ イタリアンパセリ 1茎 ※普通のパセリでもOK ケッパー 20〜25粒 新玉ねぎ（みじん切り） 大さじ1.5 ※普通の玉ねぎでもOK レモン 1/2個( 絞り汁1/3個、飾り1/6個) EXバージンオリーブオイル 適量 黒胡椒 適量 ▷作り方 0:00 スモークサーモンの食べ方 0:16 メニュー紹介 0:33 材料紹介 0:49 材料を切る 2:27 盛り付け ＜作り方＞ 1)各薬味（玉ねぎ、イタリアンパセリ、ケッパー）を粗いみじん切りに切っておく（普通の玉ねぎは切った後、水にさらして絞る） 2)スモークサーモンの血合いを取り除き、冷えたお皿に並べておく 3) 2)のスモークサーモンに胡椒をした後、薬味を全体に振りかける。 さらにレモンの汁を絞りかけ、最後にEXバージンオリーブオイルを振りかける。 ▷松尾幸造 経歴 フレンチ「シェ松尾」の元オーナーシェフ 1948年生まれ。国内のホテル、レストランに勤務後、スイスのホテル学校に留学。ヨーロッパにおいて高名ホテル、レストランを経て、1980年代東京·渋谷区松涛に一軒家レストラン「シェ松尾」を開店。2019年シェ松尾の会長を引退。 ▷ご意見・ご相談・お仕事のご依頼: [email protected] ▷チャンネル登録    / @grandchefmatsuo   ▷Instagram   / grandchefmatsuo   ▷Twitter   / grandchefmatsuo   #スモークサーモン #食べ方 #レシピ