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Gelees, Marmeladen und köstliche Säfte aus Quitten | Genuss mit Zukunft

Erstmals angepflanzt bei den antiken Griechen wachsen die Bäume nun längst auch in unseren Breiten. Um die einstige Sortenvielfalt zu erhalten, haben Rainer Stadler und Ellen Müller das „Quittenprojekt Bergstraße“ ins Leben gerufen und Hunderte von Bäumen gepflanzt. Die Früchte verarbeiten sie zu süßen und herzhaften Speisen. Und Küchenchef Dustin Dankelmann zaubert "im Mühlenhof" ein raffiniertes Quittendessert. Rezepte auf SR.de/genuss-mit-zukunft. Diese Folge von "Genuss mit Zukunft" wurde am 21.04.2024 im SR Fernsehen ausgestrahlt. 00:00 Intro 00:34 Ernte 05:52 Verarbeitung 09:01 Dessert 10:33 Outro ---- Über diesen Youtube-Kanal ---- Im Youtube-Channel des Saarländischen Rundfunks (SR) finden Sie ausgewählte Beiträge und Sendungen des SR. Schwerpunkt der Berichterstattung sind das Saarland und die Großregion. Alle Infos vom und zum Saarländischen Rundfunk: https://SR.de Die SR-Mediathek finden Sie hier: https://SR-Mediathek.de Den Youtube-Channel des Saarländischen Rundfunks können Sie hier abonnieren: / @saarlaendischerrundfunk

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