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Pane fatto con la macchina del pane 🍞

Salve a tutti! Questo video da me pubblicato ha il solo scopo di mostrare la mia passione per l'autoproduzione. Molti sono scettici a comprare la macchina del pane perché dicono che non conviene. In genere utilizzo la macchina dopo le ore 19 (in fascia 2) o meglio dopo le 23 (fascia 3). La macchina del pane che ho utilizzato é la Zero-glu della Imetec e consente di fare: pane senza glutine, integrale, classico, dolci. Realizza forme da 1 kg, oppure 2 pagnotte, oppure 6 panini. Ho utilizzato la ricetta di pagina 68: Pagnotta classica Ingredienti inseriti nel cestello sono nell'ordine: 1)380 g acqua 2)20 g di olio extravergine di oliva 3) in una scodella a parte ho mescolato: 1 bustina di lievito disidratato paneangeli mescolato a 300 g di farina 00 e 300 g di farina Manitoba e 8g di zucchero 4) infine 12 g di sale. Una volta tolto il cestello aspetto sempre qualche minuto poi estraggo il pane. Prima di affettarlo aspetto almeno 20 minuti perché da caldo non si affetta bene. L'utilizzo della farina Manitoba (farina con w alto detta anche farina di forza) è indispensabile per avere un pane che si sviluppa in altezza. Pane accompagnato con una marmellata di fragole. Un altro tipo di pane che faccio spesso è quello pancarré con latte e burro. Questo pane si conserva bene in un contenitore di plastica per oltre 3 giorni. #panefattoincasa #autoproduzione #macchinadelpane #pane #cooking #cook #slowlife #bread #breadmachine