Скачать с ютуб My samosa stuffed with spicy stuff ! סמוסה צמחונית אפויה מתכון בתיאור в хорошем качестве

My samosa stuffed with spicy stuff ! סמוסה צמחונית אפויה מתכון בתיאור

איך להכין סמוסה בריאה וצמחונית במילוי חריף וטעים!: הרכיבים : לבצק : 1 קג קמח. כפית אבקת סודה לשתייה. כף שמן. כף גרגרי כמון. כוס מים. כף מלח. למילוי: 4 תפוחי אדמה. כף ג'ינג'ר טרי קצוץ . 1 שן שום. 1 פלפל ירוק חריף קצוץ. 2 כפיות גרגרי כוסברה. כף זרעי שומר. 2 כפיות זרעי כמון. כפית כורכום. מלח ופלפל שחור. כוס אפונה ירוקה. כוסברה טריה קצוצה. 1 בצל קצוץ. עכשיו להכנה! הבצק: מערבבים את כל חורי הבצק בקערה ולשים היטב עד לקבלת בצק אחיד ויציב ולא דביק. מכסים ומשהים שעה. המילוי: מבשלים את תפוחי האדמה בסיר עם מים על האש עד שיתרכחו מאוד. לאחר מכן מרסקים אותם לפירה . מטגנים קלות את הפלפל החריף הקצוץ, את הג'ינג'ר, ואת הבצל . לאחר מכן מוסיפים את התבלינים ואת האפונה למחבת ומערבבים . מסירים מן האש . מוסיפים את הכוסברה ואת מחית תפוחי האדמה לתערובת של התבלינים והחריף ומערבבים היטב עד לקבלת מילוי . עכשיו ליצירת הכיסונים: מגלגלים מהבצק כדורים בגודל בינוני ומרדדים אותם לעלה דק בצורה אובאלית וחוצים לרוחב באמצע כך שיתקבלו שני חצאים. מרטיבים את שולי הבצק במעט מים ומקפלים לצורת קונוס. ממלאים את הקונוס במילוי ועם קצוות הקונוס סוגרים ומהדקים היטב. עושים כך לכל שאר הסמוסות . מסדרים אותם בתבנית בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך חצי שעה עד שהסמוסות מזהיבות והבצק מתקשה ונהיה פריך . בתיאבון!!!