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【肥大叔】媽媽的招牌菜！傳統市場「古早味炒麵」能做早餐也能當點心，學起來自己做生意！

最近大叔收到了一則讓人很不捨的訊息 有一位癌症媽媽，先生在市場的收入不太穩定 常常幫助他們的婆婆又去世了，加上孩子也才國二... 於是她私訊大叔，希望大叔可以教一些能當作早餐、點心販售的餐點 所以大叔今天要來跟大家分享這道「古早味炒麵」 搭配自己煮的紅茶當飲料 最後也希望這位媽媽生活能夠有所改善！持續平安健康！ 🥬材料 （8人份） 🔸油麵 200g 🔸豬肉絲 120g 🔸高麗菜 半顆 🔸紅蘿蔔 半根 🔸香菇 8顆 🔸蝦米 20g 🔸紅蔥頭 4顆 🧂調味料 🔹醬油 適量 🔹白胡椒粉 少許 🔹香油 及少量 🍳作法 1️⃣油一湯匙半熱鍋，轉小火加入紅蔥頭、蝦米、香菇爆香 2️⃣加入肉絲拌炒，灑上白胡椒，起鍋備用 3️⃣蘿蔔絲、高麗菜絲下鍋，倒入一點水，悶一分鐘 4️⃣轉大火等待10秒後開鍋，加入肉絲拌炒，麵條下鍋後再加一點水 5️⃣灑上胡椒、醬油、糖、香油拌炒均勻，即可起鍋 📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫 ➤FB粉絲頁   / unclefatfood   ➤Instagram   / fatuncle888   ➤肥大叔同學會   / 473571803518913   ➤官網 http://fatuncle.tw/