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Aventureros del Mezcal - El California Agave Council - Biopiratería y el Mezcal tradicional.

Mesa de discusión organizada por Agavache, Aventureros del Mezcal y Explora Mezcal (diplomado) con respecto a la creación del proyecto "California Agave Council" dedicado al uso y cosecha de agaves endémicos de México en California (EEUUA) y las declaraciones : There is no traditional mezcal in the market. Expertos, conocedores del mundo del mezcal y demás participantes hablan sobre este tema. ‪@agavachemezcal3701‬ ‪@aventurerosdelmezcal2416‬ ‪@nacionmezcal‬ Contenido: 00:00 Start 00:28 Presentación 02:16 Introducción al tema - Mabi Vásquez 06:06 Biopiratería - Raymundo Marínez 12:00 Riesgo en el Mezcal Tradicional - Sósima Olivera 16:00 Regulación de destilados de agave - Abelino Cohetero 22:11 El por qué de la Denominación de Origen Mezcal - Sergio Rangel 30:25 Áreas de oportunidad de la Denominación de Origen Mezcal - Berenice Acuña 36:40 El Sotol y sus similitudes con el Mezcal, en la lucha de la protección del agave y la denominación de origen - Sandro Canovas 43:00 El uso de los métodos de producción y su apropiación cultural - Eduardo Sánchez 53:26 El objetivo de la sesión - Mabi Vásquez