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바삭하고 쫄깃한 떡꼬치 맛이 나는 맛있는 두부강정

재료 * 두부 1모(380g), 감자 전분(혹은 옥수수 전분) 5T, 식용유 소스 재료* 설탕 1T, 진간장 1T, 물엿(혹은 올리고당) 2T, 케찹 4T, 다진마늘 0.2T(약간만!), 고추장 0.7T, 물 7T (유튜버 '매일맛나' 님의 레시피를 참고했습니다.) 레시피 * 1. 먼저 팬에 소스 재료를 넣고 섞어 소스를 만들어 주세요. (떡꼬치 맛이 나는 여기저기 쓰임새 좋은 맛있는 소스입니다!) 2. 두부 1모를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요. 3. 자른 두부를 펼쳐준 뒤, 키친타월로 앞 뒤로 물기를 제거해 주세요. 4. 비닐봉지나 큰 빈 통에 감자전분 5T를 넣어주세요. (통은 두부가 으깨질 수 있어 비닐봉지를 추천 드려요~) 5.그리고 썰어놓은 두부를 담아준 뒤 전분가루가 골고루 묻도록 봉지를 살살 흔들어 잘 섞어주세요. 6. 팬에 기름을 넉넉히 둘러 주시고, 전분옷을 입은 두부들을 올린 뒤, 중약불에 노릇노릇하게 튀겨주세요. 7. 전분 가루 때문에 두부들이 서로 달라 붙을 수 있으니, 달라 붙지 않게 떼어주시고, 골고루 면을 돌려가면서 튀겨주세요! 8. 살짝 갈색빛이 돌게 노릇노릇해지면 두부를 꺼내어 식혀줍니다. (두부가 식으면서 겉면이 바삭해질 거에요!) 9. 만들어 둔 소스를 약불에서 잘 저어주세요. 10. 소스가 보글보글 끓기 시작하면, 1분 30초 정도 더 저으며 끓여주세요. 11. 불을 끄고, 튀긴 두부를 넣고 소스와 잘 섞어주시면, 매콤 달달, 바삭 쫄깃한 맛있는 두부강정 완성! 12. 기호에 따라 땅콩이나 파슬리로 데코해 주시면, 비주얼까지 완성! 맛있게 드세요 :) #두부강정 #두부 #두부요리 #두부레시피 #강정 #떡꼬치소스 #양념치킨소스 #강정소스 #닭강정소스 #한끼식사 #한끼요리 #간단한요리 #요리 #레시피 #양념 #양념장