Скачать с ютуб 【港式美食推薦】冰火菠蘿油/港式燒臘飯/鹹水鵝/港式牛肉粥/燒鵝/鮮蝦燒賣 в хорошем качестве

【港式美食推薦】冰火菠蘿油/港式燒臘飯/鹹水鵝/港式牛肉粥/燒鵝/鮮蝦燒賣

(00:00:00) 年少輕狂為愛重生 香港小吃台南發熱 人生會在哪個地方哪個時間點安定下來，真的很難預料，就像香港的這個師傅，年輕的時候，經常打架鬧事，就是像電影演的那種古惑仔，後來他開始學烘焙，又在台灣遇到了生命中的真愛，最後在台南落腳，賣起家鄉的港式點心，人生從此轉了個大彎。 店家資訊: 聯盈發 港式點心 地址:台南市永康區正強街222號 電話:06-2331318 (00:08:14) 李嘉誠家族私廚 魔鬼炒飯收服香港美食家 這位廣東菜師傅簡捷明，曾經是香港首富李嘉誠家族的廚師，他的魔鬼炒飯可說是一絕，作家金庸的兒子，香港著名的美食家查傳倜吃過後讚不絕口，特地在他的美食專欄寫文章推薦，簡師傅還曾經在上海率領團隊，連續六年拿下米其林二星；以往許多台灣饕客，為了一嚐簡師傅的料理，不惜買機票專程飛到上海，但如今在台灣就能吃到他的正宗川菜，來看因為家裡窮困而走進廚房的簡師傅，如何從小學徒走上首富家廚房的傳奇故事。 店家資訊： 朧粵 Longyue 地址：台北市中山區樂群三路303號2樓 電話：02-8502-5522 (00:14:39) 台北必吃高CP值 港味燒臘飯 味美價平實 很多人講究所謂的CP值，用來衡量是否用最合理的價錢買到物超所值的產品，而在許多饕客心中，CP值最高的燒臘飯應該是這家了，民國70年代台灣經濟起飛，看準有錢人對吃的要求，不少飯店紛紛重金禮聘香港大廚來台掌廚，這一位知名粵菜大廚楊華志在30多年前應聘來台，沒想到就此落地生根，一路當過不少大飯店主廚，最後自己創業當老闆開了路邊店，堪稱是最平實的飯店級燒臘飯。 店家資訊： 極之好味-港式燒臘飯館 地址：台北市大安區大安路一段16巷8號1樓 電話：02-2773-0828 (00:20:53) 類上湯煮鹹水鵝 櫃姐偕夫闖出市場奇蹟 台中黃昏市場這一攤賣鹹水鵝、玫瑰油雞腿的年輕老闆，從小為了幫忙分擔家計，16歲就進廚房學習港式料理，好不容易攢了一點錢，卻把存了十幾年的百萬積蓄，賠進股票裡。還好他沒有失去鬥志，到市場擺攤重新出發，用港式料理煲湯的工序，來煮鹹水鵝、油雞，熬了幾年終於苦盡甘來，東山再起。 店家資訊： 朝日鵝 地址：台中市北區梅川西路四段205號 電話：0925-219-627 (00:29:05) 燒臘烤鴨堅持古法 台北餐館保留正宗港味 一對香港兄弟，飄洋過海來到台灣創業，30年過去了，因著兄弟倆堅持古法，香港漸漸失傳的傳統口味，反倒在台北熱騰騰上桌，不管是烤鴨、燒臘、還是熬到看不見米粒的廣東粥，吃上一口，像是吃進滿滿的家鄉回憶。 店家資訊: 老友記粥麵飯館 地址：台北市大安區敦化南路一段232巷16號1樓 電話：(02)2731-9098 (00:36:51) 台灣第一廣東粥 熬出懷舊港味 舊日達官貴人最愛 台北仁愛路上，曾經有過全台第一家的港式餐廳，雖然沒有店名，不少知名的政治人物跟企業家都是座上賓，光是一碗廣東粥，為了做得到味，老闆就得花上四小時，煮粥用得湯更是熬煮14個小時，第一代就在這打拼租屋33年，直到14年前房東收回房子，餐廳收攤，就怕比香港還要港味的老味道消失，店裡頭的主廚自己重起爐灶，不僅守住道地港味，承接香港師傅的手藝，還請來五星級港點主廚坐鎮，讓小店也容得下大佛。 店家資訊： 1976道地香港美食 地址：台北市大安區敦化南路一段233巷11號 電話：02-2777-1976 (00:43:04) 小貨車香港煎包 姊妹同心傳承父親手藝 這一對姊妹花，因為捨不得父親手藝失傳，雙雙辭去辦公室的工作，開起手排小貨車，在中壢一帶，賣起風味獨特的煎包，雖然每天風吹日曬，兩姊妹卻不喊苦，親切謙虛的對待每一位客人，讓小貨車所到之處，都掀起排隊熱潮。 店家資訊： 香港煎包 電話：0933-964-187 地址：桃園市中壢區新生路三段828號 (00:49:27) 不捨傳子的港式燒鵝 苦力活烤出絕佳好味 前陣子受到疫情影響，許多餐廳都等不到顧客，包括台中這家生意向來強強滾的燒鵝店。老闆很幽默，寫下本土客人零，境外客人零，死亡鵝隻零，用自嘲的方式苦中作樂，他更鼓勵員工，就算只有一桌客人，也要用最好的服務，端出最好的燒鵝這樣就夠了。只要心志夠堅強，沒有甚麼難關，是過不去的。 店家資訊: Ali88燒鵝之家 地址：407台中市西屯區黎明路二段871號 電話：04-2254-3388 (00:58:10) 宜蘭手作大燒賣 整尾鮮蝦現包現賣 同樣也是用白蝦發揮創意，宜蘭這家燒賣店，吃到到整尾鮮蝦的超大燒賣一推出，立刻緊緊抓住顧客的目光。年輕老闆一路走來相當不容易，從小父母離異、父親常年酗酒，在學校也被同學霸凌，但是，他沒有怨天尤人，而是比別人更努力，苦學廚藝，希望能靠自己的雙手脫離困境。儘管兩次創業失敗，他卻從失敗當中學到經驗，得到能量，現在終於等到機會，一出手，果然不同凡響。 店家資訊： 一鑫園 懷舊小吃 地址：265宜蘭縣羅東鎮民權路205號 電話：03 956 6002 (01:06:39) 台灣人少見的腸粉 配料豐盛銅板價 腸粉在中國大陸的廣東地區是很普遍的早餐，據說就是因為滑嫩爽口，因此乾隆皇賜名為腸粉，從福建嫁來台灣的陸配老闆娘，跟廣東的好姊妹學會了手藝，才開始在菜市場擺攤貼補家用，生意好到，先生也放下原本的工作一起打拚。 店家資訊： 廣欣廣東腸粉 地址：新北市板橋區民享街51號 電話：0983-235-181 (01:14:15) 龜毛料理態度 成就台灣刈包王 一個被外派到國外的上班族因為沉迷賭場，花光了薪水，連回台灣的錢都沒有，後來弟弟幫他買了機票，媽媽也傳授做刈包的好手藝，靠著親情的支持和自身的努力，人生再次有了翻身的機會，而這個機會他也特別珍惜，開店二十年，他認真做事的態度從未改變。 店家資訊: 藍家割包 地址:台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號 電話：02-2368-2060 (01:21:16) 這童星你記得嗎？現在賣小籠包賺得比以前更多 這位小籠包老闆，過去是個廣告小明星，當時爸媽希望他專注學業，不要太早接觸演藝界的五光十色，但其實他並不愛讀書，還經常在學校鬧事，是老師眼中的頭痛人物，混到畢業之後，不知道要做甚麼，思考人生方向時，覺得既然自己愛吃，那就來學最愛吃的小籠包吧，因為找到自己真正有興趣的事，也就在自己的領域開始發光。 店家資訊： 鮮堡小籠包 中式早餐店 地址：桃園市中壢區中山東路三段103號 電話：03-460-7377 ■台灣1001個故事　說不完的故事 每周六晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！ 更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》    / ettvtaiwan1001   #台灣1001個故事 #蔡依臻 #港式 #必吃 #點心 #炒飯 #燒臘 #鹹水鵝 #烤鴨 #廣東粥 #煎包 #燒鵝 #燒賣 #腸粉 #刈包 #小籠包