Скачать с ютуб NUGGET TAHU YG ENAK | PADAT, TIDAK LEMBEK, TIDAK BERMINYAK | TOFU NUGGETS в хорошем качестве

NUGGET TAHU YG ENAK | PADAT, TIDAK LEMBEK, TIDAK BERMINYAK | TOFU NUGGETS

RESEP NUGGET TAHU & SAYUR BAHAN : 7 tahu ( kurleb 300 gram ) 2 telur 1 wortel ( ukuran sedang ) 1 batang daun bawang 1 batang seledri 4 bawang putih, haluskan 1 sdt lada 1 sdt garam 3/4 sdt gula BAHAN PELAPIS : Terigu Tepung panko CARA MEMBUAT : Hancurkan tahu, peras airnya, tidak perlu sampai kering betul, tujuannya untuk mengurangi kadar air tahu agar nugget tidak lembek, shg tidak "nyusahin" bikinnya. Wortel di potong dadu kecil atau bisa juga diserut, daun bawang dan seledri diiris halus. Campur tahu dengan bumbu dan sayur serta telur sampai rata. Siapkan loyang, alasi dgn plastik wrap, masukkan tahu, ratakan kemudian kukus selama 25 menit. Angkat & dinginkan, kemudian potong2. Celup terigu & lumuri panko, siapkan wajan dengan minyak yg cukup banyak, minyak yg baru lebih bagus hasilnya, nugget lebih kemrisik (tidak berminyak) warna juga lebih menarik, lebih cerah. Masukkan nugget ketika minyak sudah cukup panas agar lapisan terluar langsung set begitu kena panas, sehingga nugget tidak menyerap minyak, membuat texture nugget ketika matang lebih crunchy di luar, garing, tidak berminyak, & lembut di dalam. Sajikan dengan cabe rawit atau saus tomat / sambal Saya menyarankan agar loyang dialasi dengan plastik (wrap klo ada) alih alih mengoleskan minyak pada loyang. sy sdh coba, sekalipun minyak yg sy oleskan banyak, tetap saja nugget lengket di loyang, sy tidak tahu apakah ini karena loyang yang saya pakai adalah loyang baru. dengan plastik wrap, nugget sama sekali tidak lengket dan sangat mudah dilepas. PS : Catatan ini khusus bagi yang ingin mencoba peruntungan meraup rejeki dari berjualan nugget tahu ini, Resep2 ala "Retno widya" sebelum divideokan, sudah melalui trial & error bbrp kali, termasuk resep ini. Kenapa anda sebaiknya menggunakan resep nugget tahu by "Retno Widya",, untuk jualan/ wirausaha snack? Sebelumnya sy sdh mencoba bbrp trial, tp selalu berakhir dgn nugget yg lembek, klo hanya utk dimakan sdri ok2 aja, tp klo mau disajikan atau dijual tentu kurang mantul ya krn nugget yg lembek tentu kurang menarik scr tampilan. sedang utk jualan selain rasa, tampilan menarik pun diperlukan agar menarik orang untuk membeli makanan kita. Tahu memiliki kandungan air yg bnyak, dan ini yg mnjadikan nugget jd lembek, apalagi dgn penambahan sayuran yg notabene berair.. waduh nuggetnya sukses benyek deh.. jadi solusinya agar nuggetnya padat tidak benyek adalah dgn mengurangi kadar air tahu yaitu dgn cara diperas. sy jg trial dgn penambahan tepung terigu, tp utk masalah rasa dan texture mmg yg paling enak adalah dgn ditambah telur saja dan jgn kuatir nugget akan pecah, krn telur adalah bahan pengikat yg bagus. Nugget tahu ini padat, tidak lembek, jadi proses pembuatannya jg enak, tdk nyusahin, hasilnya juga bagus aka anti gagal. karena padat, selepas dikukus tdk perlu masuk kulkas, cukup dibiarkan saja sampai dingin, bisa lgsg dipotong2 dan hasilnya / bentuknya pun bagus, ketika digoreng pun tidak menyerap minyak, jadi cukup ekonomis karena irit minyak. Untuk bahan telur, agar lebih menekan pengeluaran (modal) pakai 2 telur yg kecil saja atau 1 telur ukuran besar. Bahan pelapisnya juga ekonomis karena resep ini tidak memakai telur kocok tapi terigu sebagai pencelupnya, dari sisi tampilan, nugget lebih cantik karena tercover panko dgn lebih rapat & lebih rapi, karena panko lebih menempel dengan baik pada pencelup terigu dibandingkan pada telur kocok, jadi ketika digoreng panko tidak mudah rontok, minyak bersih karena panko tidak banyak berceceran,, nugget juga matang merata, warnanya pun sama merata, tidak belang, dmn satu sisi pucat, yg lain gelap (gosong) Nugget tahu ini crunchy diluar, lembut di dalam. Karena cukup garing, padat luarnya jadi tidak cepat basi seperti jika nuggetnya lembek, jadi nugget tahu "Retno widya" ini recommended dimasukkan sbg salah satu variant snack bg anda yg berwirausaha snack. KEUNGGULAN NUGGET TAHU "Retno widya" ▪Rasa ok ▪Tampilan ok ▪Ketahanan ok ▪Bahan murah & simple ▪Pembuatan mudah FIX BUAT USAHA Demikian tipsnya, smg bisa cukup membantu anda semua. Terimakasih. SELAMAT MENCOBA & GOOD LUCK !! Music : www.bensound.com