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#quesillo

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes un pedacito de mi corazón y de la cultura:#venezolana el quesillo venezolano. Este postre no solo es delicioso, sino que también está cargado de recuerdos y tradiciones que quiero que disfruten tanto como yo. ¿Qué es el quesillo venezolano? El quesillo es un postre típico de Venezuela, similar al flan, pero con una textura más porosa y ligera. Es el toque perfecto para cualquier celebración o simplemente para disfrutar en casa con la familia. Se hace a base de leche condensada, huevos, leche y azúcar, y su sabor es simplemente irresistible. Ingredientes: 200 g de azúcar (para el caramelo) 397 g de leche condensada (1 lata) 397 g de leche (usar la misma lata de la leche condensada como medida) 5 huevos (aprox. 250 g) 1 cucharada de vainilla (aprox. 13 g) Proceso: 1. *Preparar el caramelo:* Coloca los 200 g de azúcar en una olla pequeña a fuego medio. Deja que el azúcar se derrita y se convierta en un caramelo dorado, moviéndolo ocasionalmente para evitar que se queme. Vierte el caramelo caliente en un molde para quesillo (puede ser una flanera) y distribúyelo por el fondo y los lados del molde. Deja enfriar. 2. *Preparar la mezcla de quesillo:* En una licuadora, mezcla los 397 g de leche condensada, los 397 g de leche, los 250 g de huevos (5 huevos) y los 13 g de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Vierte la mezcla en el molde caramelizado. 3. *Cocción:* Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca el molde con la mezcla en un baño maría (dentro de otro recipiente con agua caliente que cubra al menos hasta la mitad del molde). Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. 4. *Enfriado:* Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera durante al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche para obtener mejor consistencia. 5. *Desmoldado y servido:* Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde y coloca un plato encima. Voltea rápidamente el molde para que el quesillo caiga en el plato con el caramelo. Tiempo de Espera: Preparación: 20 minutos Cocción: 1 hora Enfriado: 4 horas (mínimo) ¡Comparte y Disfruta! Este quesillo es un testimonio de las tradiciones y sabores que nos unen como venezolanos. ¡Quiero invitar a todos mis seguidores a prepararlo en casa y compartir sus resultados! Si te gustó esta receta y quieres seguir descubriendo más sobre nuestra gastronomía y otros contenidos valiosos que tengo para compartir, no olvides seguir mi cuenta. Juntos, podemos crear una comunidad donde compartamos conocimientos, experiencias y mucho más. ¡Tu apoyo me motiva a seguir compartiendo todo lo que he aprendido a lo largo de los años para que tú también puedas adquirirlo en el menor tiempo posible! Sigamos creciendo juntos, compartiendo y disfrutando de estos momentos especiales. ¡Nos vemos en el próximo post! #venezuela #quesillo #mailo #querico #quesillera @Mailo's