Скачать с ютуб Рецепт РЫБНАЯ ЧОРБА из головизны карпа. Славянский рецепт кремового супа адриатического побережья. в хорошем качестве

Рецепт РЫБНАЯ ЧОРБА из головизны карпа. Славянский рецепт кремового супа адриатического побережья.

Рыбная чорба - рыбный суп не только Балкан. Это название имеет многочисленное семейство супов от Турции до восточной Европы. Как правило характеризуется кислинкой, густотой и кремовостью. Рыбная чорба, которую мы предлагаем приготовить - один из самых распространенных супов в Хорватии и Сербии, и особенно Черногории и Боснии. Готовится из различных сортов рыбы, морской и речной, как правило с белым мясом. Чаще всего готовят из карпа или сома. А в Черногории и вовсе из нескольких видов рыбы, часто: и из речной и из морской. Кремовость придают измельченные овощи, а не загуститель из риса или другой крупы. Мы готовим самый бюджетный суп - из голов и хвостов карпа. Ингредиенты достаточно просты: • 1,5 кг голов и хвостов карпа • 0,5 кг карпа (необязательно) • 4 зубчика чеснока и головка лука • 4 маленькие луковицы (или 3 средние) • 2 перца • 2 моркови • 1 корень петрушки • 100 г сельдерея • несколько столовых ложек оливкового масла • 2 листа лавра • веточка розмарина • 1 столовая ложка молотого перца • 2 столовых ложки томатной пасты • 5 г молотый перец чили или кайенский (по желанию) • 0,5 кг домашних помидоров или 0,5 л пассаты • 200 мл белого сухого вина или 2 ст.лож лимонного сока (по желанию) • 1,5 - 3 столовых ложки копченого молотого перца или паприки • петрушка для сервировки Калорийность рыбной чорбы - 51 кКал/100 г (Нутриенты: Белки 4,2 г, Жиры 1,9 г, Углеводы 3,3 г) Время приготовления - 3 часа **************************************************** Будем рады вашей поддержке: PayPal [email protected] Patreon   / korchma   **************************************************** Подходящие плей-листы: Рыба, ракообразные и моллюски. Восхитительное удовольствие    • Fish and seafood. Риба та морепродукт...   **************************************************** Подписывайтесь на наш канал, впереди много интересного:    / @karchma   ****************************************************