Скачать с ютуб มาการอง(French Macaron) ไม่ต้มน้ำเชื่อม มีเทคนิคเด็ดๆท้ายคลิปจ้าาา : เชฟนุ่น ChefNun Cooking в хорошем качестве

มาการอง(French Macaron) ไม่ต้มน้ำเชื่อม มีเทคนิคเด็ดๆท้ายคลิปจ้าาา : เชฟนุ่น ChefNun Cooking

มาการอง ขนมน่าตาน่ารัก แต่เอาใจย๊ากยาก จริงๆแล้วมันไม่ยากเล้ยยย แค่รู้จุดสำคัญของมาการอง ก็ทำได้แล้วจ้าาา คลิปนี้อาจจะยาวววววววหน่อยนะคะ แต่ตั้งใจทำมากๆ ข้อมูลอัดแน่นมากกกก ส่วนผสม อัลมอนด์ป่น 60 กรัม น้ำตาลไอซิ่ง 90 กรัม ไข่ขาว 50 กรัม น้ำตาลทรายป่น 60 กรัม ส่วนผสมไส้สตรอเบอร์รี่ เนยสดจืด 100 กรัม แยมสตรอเบอร์รี่ (ใส่ตามชอบ) French Macaron By Chef Nun Ingredients: Macaron Shells Ground Almond 60 grams. Icing Sugar 90 grams. Egg white 50 grams. Powdered Sugar 60 grams. Strawberry Flavor Strawberry Filling Unsalted Butter 100 grams. Strawberry Jam Directions: 1. Sift almond and icing together then put in the oven 100°C. for 30 minutes, set aside then add strawberry powdered flavor. 2. In cleaned mixing bowl add egg whites beat at low speed until foamy then gently add powdered sugar, beat until firm peaks then add food coloring. Beat until stiff peaks. 3. Add in dry ingredients, quickly mixing with spatula until right consistency. Not too thin or watery. 4. Prepared piping bag with round tip then fill macaron batter in. 5. Prepared baking tray lined with baking sheet. 6. Start piping macarons down and twist the top. 7. Tap the tray hard on the counter top, to bring up air bubbles and remove with toothpick. 8. Let the macarons air dry about 30-40 minutes or until dry touch. 9. Preheat oven 150°C. (fan) 10. Bake for 10-13 minutes. 11. Let it cool completely before remove the baking sheet. 12. In a bowl add unsalted butter beat at high speed for 3 minutes until softened then add strawberry jam, beat until well combined. Fill in piping bag. 13. Pipe the filling onto macaron shell and sandwich with another macaron. 14. Refrigerate overnight before serve. Tips: • Prepare ground almond, icing sugar in separate tray put in the oven 100°C. for 1 hour to remove the moisture before used. • Use old egg whites. • Use cleaned mixing bowl, cleaned whisk. • Used thermometer to check the right temperature in the oven. • Baked macaron shells until fully baked, check by touch the top of macarons it shouldn’t move around on the feet. FB :   / chefnun   IG : https://www.instagram.com/chefnun_iam... กลุ่ม So Sweet By เชฟนุ่น : https://bit.ly/3iAKrM5 ติดต่องาน : [email protected]