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となりのトトロ　チーズホカッチャ

◻︎となりのトトロチーズホカッチャ ◻︎パン生地(白生地) 強力粉　150g 薄力粉 40g 砂糖 5g 塩　　　　3g ドライイースト 2g オリーブオイル　小さじ2 水 115g ◻︎パン生地(ごま生地) 黒ごま 20g 強力粉 50g 薄力粉 10g 砂糖　　　2g 塩　　　　1g ドライイースト1g オリーブオイル 小さじ1 水 35g ◻︎その他 お好みの野菜　　適量 とろけるチーズ　適量 海苔　　　　　　適量 スライスチーズ　適量 作り方 (1)黒ごま20gをすります。 (2)白生地とごま生地、それぞれの生地の材料を計量し混ぜ合わせます。 (3) 材料が全体に混ざるように、なめらかになるまで10分程こねます。 (4)一次発酵 40度30分 (5)生地でトトロの形を作ります。 (6)白生地の残りを2等分し、器のサイズに伸ばします。 (7)器に、オリーブオイルを塗り、白生地を敷きます。 (8) とろけるチーズをのせます。 (9)残り半分の白生地を伸ばし、チーズに覆いかぶせます。 (10) トトロ生地をのせます。 (11) 2次発酵 35度30分 (12) トトロの顔のパーツをスライスチーズと海苔で作って置きます。 (13) 野菜をトッピングします。 (14) オーブで、200度 15〜18分焼き上げます。 (15) あつあつの内に、表面にオリーブオイルを塗ります。 (16) パーツをのせて完成です。