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【台中西屯美食】汕頭沙茶爐/港式燒鵝/古早味蛋餅/海鮮吃到飽/鰻魚飯/爆漿鍋貼 ft.

(00:00:00) 老派圍爐暖味 炭火沙茶香冬夜沸騰 天氣越來越涼，又到了吃鍋的旺季，台中一家汕頭沙茶爐老店，六十年依舊堅持用炭火來煮，並且用四十種辛香料自製沙茶，酥脆的豆皮，也是自己油炸，每一個細節都遵循祖傳古法，是許多老台中人冬日必吃的老味道 店家資訊： 汕頭牛肉劉沙茶爐 地址：台中市西屯區大墩十八街185號 電話：(04)2310-7147 (00:07:31) 不捨傳子的港式燒鵝 苦力活烤出絕佳好味 前陣子受到疫情影響，許多餐廳都等不到顧客，包括台中這家生意向來強強滾的燒鵝店。老闆很幽默，寫下本土客人零，境外客人零，死亡鵝隻零，用自嘲的方式苦中作樂，他更鼓勵員工，就算只有一桌客人，也要用最好的服務，端出最好的燒鵝這樣就夠了。只要心志夠堅強，沒有甚麼難關，是過不去的。 店家資訊: Ali88燒鵝之家 地址：407台中市西屯區黎明路二段871號 電話：04-2254-3388 (00:16:15) 台中古早味蛋餅 每日狂賣上千份 一坪大的蛋餅攤，飯店主廚把它極大化，一天能賣出一千多個蛋餅，這個古早味蛋餅是許多台中人小時候的記憶，第一代老闆最開始騎著三輪車，在榕樹下賣，是學生們的下午點心，後來老闆離世了，主廚兒子接下棒子，把阿爸的蛋餅，融合思念和記憶，傳承下去。 店家資訊: [明倫蛋餅│逢甲夜市] 地址：台中市西屯區福星路546號 電話：0975-791179 (00:23:06) 費盡心思烹煮藥膳 追求養生美味兩全 信念有多強，成功的機率往往就有多大。經營食補餐館的夫妻檔，開店第一年碰上金融海嘯，經常一個晚上就只有一桌客人，但夫妻倆堅信，好味道需要時間慢慢熬煮，客人也是需要慢慢培養，也就是靠著這股強大的信念，終於撐到業績翻轉的一天。 店家資訊: 福田居漢方食補 電話：04-2461-7880 地址:台中市西屯區西屯路三段166-51號 (00:31:28) 端午限定阿婆米豆粽 學生幫手溫情送暖 有一句話是這樣說的，上天給你磨難，是因為你的心夠強大。台中這一個阿嬤，八十歲了還在扛債，還在為生活忙碌，但是阿嬤樂觀開朗，對學生顧客更是大方，超大份量的銅板價格炒飯，就是老人家的心意。也正因為把學生當成自己的孫子疼愛，阿嬤的身邊總是圍著一群學生幫手，輪流幫忙她洗碗打雜，小小的攤位，充滿大大的溫情。 店家資訊: 阿婆炒飯/肉粽 電話0908608681/ 0970881656 地址：台中市西屯區西安街227巷25弄21號 (00:39:36) 帶愛衝刺的鰻魚飯 體院生擔綱 工作全力拚 台中體院就有一位老師，看到自己的學生在畢業之後，面臨了生活上的困境，於是開了一家鰻魚飯專賣店，結果整間店從店長到工讀生，通通都是體育健將。 店家資訊： 大東屋活鰻日本料理專門店 地址：台中市西屯區朝富路236號 電話：04-2251-3447 (00:48:03) 中台灣西餐教母 法式料理結合在地農產 被封為教母，冠上這樣的稱號有時候反而會成為進步的阻力。但是這一位被封為中台灣西餐教母的女主廚從來不自滿，三十多年來她不斷精進廚藝，並且靠著自學精通英文、法文、義大利文，還巧妙融合各國菜色，讓自己的地位無可取代。現在她拿出準備退休的積蓄，蓋了一棟美食殿堂，希望在這座殿堂裡更多後輩也能有機會一圓廚師夢想。 店家資訊: 鹽之華 台中市西屯區市政路581-1號 電話：04-2372-6526 (00:57:46) 高檔海鮮吃到飽 寒流天發威 七十八年次的老闆懂得年輕人消費心理，他大膽投資積蓄創業，燒烤店主打高檔海鮮無限供應吃到飽，用薄利多銷打平成本，超值享受的策略果然奏效，不到三十歲，他已經成為台中燒烤市場的後起之秀。 店家資訊: 潼阪頂級燒烤 407台中市西屯區文心路三段123號 電話：04-2314-5298 (01:04:11) 士官長鍋貼 爆漿爆出好業績 靜下心來做一件事，往往是成功的要件之一，像是台中這家鍋貼老闆，從士官長退伍之後中年轉行，一開始他做了很多品項，賣過牛肉麵、蔥油餅、蚵仔煎，但是始終沒有定性，撐沒多久就想換別的東西，氣得老婆不願意跟他一起共事，結果沒有賢內助的幫忙，士官長迫於現實，只能認真鑽研一樣東西，也或許就是心無旁鶩，最後他端出了爆漿鍋貼，也終於找到人生新的出路。 店家：小六鍋貼 地址：台中西屯區華美西街二段235號 電話：04-23160520 (01:11:27) 一張桌一把傘起家 真材實料水煎包王 建築業的承包商，因為經濟不景氣，被迫轉行。過去做板模的粗活，現在變成捏水煎包的細活，這樣的轉變，老闆說，很困難，但是總得想辦法克服，才有成功的可能，越挫越勇的態度，讓他從路邊小攤，晉身為台中的水煎包人氣王。 店家資訊： 無名水煎包 地址：台中市西屯區西屯路三段164-1號 電話：0958-525266；0986-170659 營業時間：12:00~19:00(或賣完為止)週日公休 ●敬請鎖定！每周日晚間20:00 東森財經新聞台57頻道【進擊的台灣】 帶您看平凡人的精采人生 https://bit.ly/2PwSDzs #進擊的台灣 #東森財經 #蔡依臻 #台灣1001個故事#汕頭牛肉劉沙茶爐 #Ali88燒鵝之家 #明倫蛋餅 #福田居漢方食補 #阿婆炒飯肉粽 #大東屋活鰻日本料理專門店 #鹽之華 #潼阪頂級燒烤 #小六鍋貼 #無名水煎包 #汕頭沙茶爐 #汕頭牛肉 #港式燒鵝 #蛋餅 #古早味 #食補 #藥膳 #銅板價 #炒飯 #肉粽 #鰻魚飯 #法式料理 #海鮮吃到飽 #爆漿鍋貼 #水煎包