Скачать с ютуб プロが作る人参のグラッセ【フランス料理の付け合わせ】【ココット剥き】 в хорошем качестве

プロが作る人参のグラッセ【フランス料理の付け合わせ】【ココット剥き】

今回はフランス料理の基本、人参（ココット剥き）のグラッセを作りました。ココットとは4~5㎝の長さに面取りしたもののこと。それよりも太く6㎝の長さに面取りしたものをシャトーと言います。 （レシピ） ココット剥きにした人参　10個 無塩バター　10g 塩　ひとつまみ（1g） 砂糖　4g 水　150㏄ （作り方） 1、鍋に水、ココット人参、塩ひとつまみを入れ沸かします。沸いたら中火にして3分程下茹でします。 2、小鍋にバターを入れ弱火で溶かし下茹でした人参、水、塩、砂糖を入れ液体の表面が軽く動くくらいの火加減で煮詰まるまで火にかけます。 3、テリがでてきて程よく煮詰まったら完成！！ ・今回使用した小鍋 貝印　KAI　煮込み鍋　ユータイム3　ミニ　14㎝　日本製DZ2001 この動画が気に入ったらチャンネル登録もよろしくお願いします！ チャンネル登録後に🔔マークを押して「すべて」を選択すると新しい動画の通知が届くようになります！ チャンネル登録は、こちらから↓    / @fukkunkitchen2052   ＃人参のグラッセ ＃ココット剥き ＃FukkunKitchen