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【シェフの魚料理】飽きが来ない爽やかさ！イワシと玉葱のヴェネツィア風酢漬け

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。 今回は、日本でも親しまれる南蛮漬けのようなイタリアのヴィネガーが聞いた爽やかな魚料理をご紹介します！ これから暑くなる季節にピッタリなお料理ですので、ぜひ動画をご覧いただきお試しください♪ 【スタッフ募集のお知らせ】 当店では一緒にお店を盛り上げてくれる仲間を募集しております。　キッチンスタッフ、サービススタッフ、洗い場さん etc… 当店のSNSでもご案内しています。　ご興味ありましたらお気軽にお問い合わせください！   / acquapazza_aoyama   ーーーー材料ーーーー ●イワシと玉葱のヴェネツィア風酢漬け（2人前） イワシ　　　・・・・600g 白ワインヴィネガー　　・・・・200ml 白ワイン　　・・・・100ml 砂糖　　　　・・・・大1 白玉葱　　　・・・・600g ローリエ　　・・・・2枚 レーズン　　・・・・40g 松の実　　　・・・・40g EVオリーブオイル　・・・・大2 塩　　　　　・・・・適量 薄力粉　　　・・・・適量 揚げ油　　　・・・・適量 ーーーー 　　　　　　 ------------ ◆チャンネル登録はこちら    / @acquapazza4863   ◆サブチャンネルはこちら    / @acquapazza5652   ◆アクアパッツァが山形県河北町ふるさと納税の返礼でご利用いただけます https://www.furusato-tax.jp/product/d... ◆映像制作　ヤスダフォトスタジオ http://yasudaphotostudio.com/ ◆HP https://acqua-pazza.jp/ (Ristrante ACQUA PAZZA） http://acquamare.jp/ (ACQUA MARE) ◆Facebook   / acquapazza.co.jp   ◆Instagram https://www.instagram.com/acquapazza_... ◆オンラインショップ　 https://acqua-pazza.jp/shop/ #酢漬け #イワシ #イタリアン #日高良実 #アクアパッツァ