Скачать с ютуб How to make soft Chocolate SPONGE cake - طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی با بافت بسیار لطیف в хорошем качестве

How to make soft Chocolate SPONGE cake - طرز تهیه کیک اسفنجی شکلاتی با بافت بسیار لطیف

کیکی اسفنجی با بافتی بسیار لطیف و نرم که حتی اگر موقع خامه کشی بهش شربت هم‌نزنید ، اصلاً خشک نیست و‌مرطوبه. فقط نکاتی که باید موقع درست کردن کیک اسفنجی رعایت کنید, تا کیکی به این کیفیت داشته باشید به شرح زیره: ۱.زرده و سفیده را جدا جدا هر کدام را خوب بزنید به طوری که سفیده کاملاً سفت بشه و‌از کاسه بیرون نریزه، و‌ زرده ها رو هم حدوداً ۶-۷ دقیقه بزنید تا کاملاً کرم رنگ بشه و بافت اطیفی پیدا کنه. ۲.بعد از مخلوط کردن مواد با هم خیلی سریع مواد را داخل قالب ریخته و فوراً بذارید داخل فر, چون اگر کمی معطل کنید به خوبی پُف نمیکنه. ۳.در فر را ۲۰ دقیقه اول اصلاً باز نکنید تا پف کیک نخوابه. ۴.مدت زمان پخت بین ۳۰ تا ۴۰ دقیقه بنا به فِر شما متغیره، برای همین بعد از ۳۰ دقیقه میتونید در فر را باز کنید و‌ با یک سیخ چوبی امتحان کنید که کاملا پخته یا بازم نیاز به پخت داره. ************** 🟨کیک را بعد از اینکه از فر در آوردید و کاملاً خنک شد ، میتونید سلفون بکشید و داخل یخچال به مدت ۳-۴ روز و داخل فریزر به مدت ۱-۳ ماه نگهداری کنید. ************* مواد لازم :(برای قالب ۱۸-۲۰ سانتی) آرد ۶۴ گرم شکر ۱۲۰ گرم پودر کاکائو تیره ۴۰ گرم تخم مرغ ۴ عدد نشاسته ذرت‌ ۲۴ گرم وانیل ۱/۳+۱/۳ ق چ ************* ✔️مواد لازم برای ۱ تخم مرغی: آرد ۱۶ گرم شکر ۳۰ گرم پودر کاکائو تیره ۱۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد نشاسته ذرت ‌ ۶ گرم وانیل ۱/۸+۱/۸ ق چ ************** Ingredients: (for 18-20 cm mold ) 64 grams of flour 120 grams of sugar Dark cocoa powder 40 g 4 eggs 24 grams of cornstarch Vanilla 1/3 + 1/3 tsp ************** ✔️ Ingredients for 1 egg: 16 grams of flour 30 grams of sugar Dark cocoa powder 10 g 1 egg 6 grams of cornstarch Vanilla 1/8 + 1/8 tsp #کیکـاسفنجی #sponge_cake#cake _______________________________________________________ . لطفاً با سابسکرایب کردن کانال من، از من حمایت کنید و از ویدئو های بعدی با خبر بشید 🙏🏻❤️ . خوشحال میشم که اگر این ویدئو را پسندیدید لایک کنید و با دوستان خودتون به اشتراک بذارید🥰 If you like my videos, please subscribe to my channel for new cooking videos: Y O U T U B E    / cookbakewithdorsa   I N S T A G R A M   / cook_bake_dorsa   F A C E B O O K   / cook_bake_dorsa-113570476969201   THANK YOU ! _______________________________________________________