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우유 생크림의 작업성은?

우유 생크림은 크림농도뿐 아니라 날씨영향도 많이 받아요 영상을 찍을 당시 (약간 더운날씨 )에는 크림의 농도는 적정했다고 생각해요 (데코레이션) 버글거림이 없었고 처음부터 묽었던건 아니였어서 .. 그렇다고 이보다 농도를 진하게 올리면 크림이 버글거립니다 시간이 지나면서 점점 크림밑에 물이 생기는것 처럼 무너짐 현상이 데코레이션 전체적으로 생겼어요 그때는 우유생크림은 원래 이렇게 무너지는건가 ? 생각했지만 습하고 더운 날씨 영향 이었던거 같습니다 원래 우유생크림이 무너지는게 아니였어요 ㅠㅠ 물론 농도가 너무 옅으면( 적정 농도보다 더) 처음부터 묽은 느낌이 납니다 이 영상에서의 데코레이션 크림은 날씨 영향이 가장 컸지만 원래 우유생크림은 전부 무너진다 라는 잘못된 정보를 드릴수 있다는 점을 사과드립니다 저의 영상으로 그렇게 생각되게 해서 죄송합니다 ㅜㅜ 하지만 우유 생크림은 농도를 옅게 (적정 농도로) 사용하셔야 하는게 맞아요 ~^^ *우유생크림 아이싱 무편집 영상이에요    • 우유 생크림 케이크 아이싱 하는 방법 ( 98% 무편집 )   *콩맘의 케이크다이어리에 나오는 케이크 디자인을 참고해서 만든 영상입니다 *사용한 크림 / 서울우유 생크림 (동물성)

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