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富山湾にいるデカうまウグイを昆布締めにして食べてみた

全国各地に棲息し親しまれる川魚・ウグイ。その中でも降海性の強いタイプの種類を「マルタウグイ」と呼びますが、そのマルタには最近別の亜種である「ジュウサンウグイ」というものがいることが分かり、注目されています。分類学上の特徴はともかくとして、見た目の上ではデップリと太り、とても美味しそうなジュウサンウグイ。富山の郷土料理「昆布締め」にして食べてみました！ #未利用魚 #釣り #富山 ————— “野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。【FANBOX】 https://takmt.fanbox.cc 動画の解説・メディア出演の裏話などが読めます！【ブログ】『野食ハンマープライス』 https://www.outdoorfoodgathering.jp/ 茸本朗の活動の原点です。【Twitter】 / tetsuto_w —————

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