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《素食教煮》：上海菇扒菜飯 (中文字幕)

素食，代表著現今健康飲食潮流大趨勢，也是環保護生的最直接方法。《素食教煮》由素食廚師鄺梓罡（Ken Kwong）主持，親身設計及示範不同風格的素菜、Step by Step教你怎樣炮製，讓各位在家中也能煮出餐廳級精美素食，與家人朋友一同分享，一同愛回家，愛茹素！Ken亦擁有Facebook專頁「素食教煮 – Ken Kwong」，歡迎大家和他分享素食心得！ 今集，Ken繼續教大家製作抗疫素菜，不但將上海名菜炸豬扒菜飯改成素食版，還特別加入黃薑、香茅及咖喱這些來自印度及東南亞泰國的香料，有助增強我們身體抵抗力，令這道菜式好味之餘，亦含有豐富營養價值。Ken今次採用雞腿菇取代豬扒，究竟如何把它變為菇扒，同時炸得香脆惹味？製作上海菜飯，又有甚麼秘訣要注意？一同看看Ken的示範！ （鳴謝：「雅．悠蔬食」素食餐廳提供食材及場地拍攝） 此集內容來自佛門網製作【《素食教煮》第53集：上海菇扒菜飯 (中文字幕)】 詳細食譜請登入Veggie365：https://bit.ly/3JxmO5x 《素食教煮》第1、2季重溫：https://bit.ly/3i3XF5h 《素食教煮》第3季重溫：https://bit.ly/3FEI4D8 【Veggie365】 由佛門網全力支持。【佛門網】致力提倡正信佛教，淨化心靈，貢獻社會，造福眾生。如您認同我們的工作，歡迎捐助，支持我們的弘法事業。護持佛門網請按：https://donation.buddhistdoor.org/tc