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Cornbread Muffins : 콘브레드 머핀 만들기

아침에 아이들 식사 대용 혹은 간식용으로 달달한 옥수수 머핀을 들고 왔어요 ~! 너무 달달한거는 별로 좋아하지 않아서, 설탕을 좀 줄였습니다 더 달게 드시고 싶은 분들은 설탕량을 15 -20g정도 더 추가하여 만드셔도 좋아요 ~! 옥수수 가루가 없는 분들은 밀가루로 동량 대체하여 사용하셔도 되는데, 당연히 맛에 차이가 생깁니다 ㅠ.ㅠ 토핑용 옥수수를 올려서 더 달달한 느낌이 강해지는것 같기도 해요! 토핑용 생략하셔도 되지만 옥수수가 많이 씹혀야 맛있겠죠?! 스위트콘 대신 일반 찐 옥수수를 넣으셔도 되는데 당도가 확실히 내려가긴 할거에요 ~ 맛있게 만들어 드시고 언제나 시청해주셔서 감사합니다~! Thank you for watching :) ------------------------------ Cornbread Muffins 옥수수 머핀 실리콘 큐브 틀 7 - 8개 분량 Unsalted Butter[무염버터] 135g Brown Sugar [황설탕] 120g Egg [달걀] 2개 Corn Flour [옥수수 가루] 65g Soft Flour [박력분] 135g Baking Powder [베이킹 파우더]5g Salt [소금] 1g Milk [우유] 80ml Sweet Corn [스위트콘] 80g : 물기를 뺀 무게 토핑용 스위트콘 약간 달걀, 우유, 버터는 실온에서 찬기를 뺀 상태로 준비해 주세요. 스위트 콘의 물기는 제거 해 주세요. ------------------------------ 1. 달걀을 잘 풀어 주세요. 2. 무염버터와 황설탕을 넣고 주걱으로 부드럽게 풀어 주세요. 3. 박력분 + 베이킹파우더 + 옥수수가루 + 소금은 함께 섞어 체 쳐 줍니다. 4. 풀어놓은 달걀 2개를 여러번 나누어 버터반죽에 섞어 주세요. [분리 되지 않게 반드시 여러번 나누어 넣어 섞어 줍니다.] 5. 체 친 가루류를 넣고 주걱으로 자르듯이 섞어 줍니다. 6. 우유를 넣고 휘핑기로 잘 섞어 준 뒤, 스위트 콘을 넣고 주걱으로 섞어 주세요. 7. 큐브틀에 반죽을 적당량 넣어주고, 180도 예열된 오븐에서 20분 가량 구워 주세요 [오븐 사양에 따라 다를 수 있으니, 굽는시간과 온도 조정 해주세요] ------------------------------------------- ● MJ 베이킹 ● 영상의 재 편집을 금지 합니다. Youtube :    / @mj_homebaking   Instagram :   / mijin_0216   Naver_Blog : https://blog.naver.com/dreamllll Naver_TV : https://tv.naver.com/mjbaking