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biscotti carruba e nocciole | CasaSuperStar

Ho provato a replicare questi biscotti sin troppe volte per continuare, visti i fallimenti. E' la prima volta che mi succede. Per non demordere, visto che avevo già della farina di carrube a portata di mano, ho preso una mia vecchia ricetta e l'ho adattata. Prima di pubblicare questa video ricetta ho fatto un giro nel web e ho visto che in moltissime, partendo dalla stessa confezione di biscotti, hanno poi dovuto aggiungere sia l'uovo che il burro. Non propongo alternative perchè il sapore cambia e non è gradevole. Se vuoi sostituire il burro puoi usare 35 g di olio evo ma attenzione! La farina di farro assorbe in modo diverso rispetto la farina di frumento. So che in molte proveranno questa ricetta con la farina di frumento, bianca o integrale, sappiate che il gusto cambia e non posso essere precisa sulla dose di olio da inserire perchè ogni farina ha un grado diverso di assorbimento. Per questo uso il burro in video, ma il mio consiglio e di impastare a mano e aggiungere l'olio a fileo mano a mano si impasta. la consistenza è quella di una frolla. La farina di carruba può essere sostituita con lo stesso quantitativo di cacao, così come, il cacao, può essere sostituito dalla farina di carrube. Non è necessario far riposare l'impasto in frigo, ma certamente puoi farlo, a tua discrezione. Puoi sostituire il lievito con l'ammoniaca (decisamente più indicata allo scopo). Le noci vanno tritate e ridotte in farina grossolana. Possono essere sostituite da qualsiasi altro frutto a guscio. Se l'impasto risulta secco (dipende molto dalla grandezza dell'uovo), aggiungere un paio di cucchiai di latte. I biscotti si conservano tranquillamente per più di una settimana in una scatola di latta o nei sacchetti con chiusura zip IKEA. In questo video preparo la farina di carrube (salto lo step del frullare i semi per non rovinare il mio robot da cucina), se vuoi prepara la tua farina di farro, guarda questo video. Parto dalla materia prima per produrne la farina. Ecco il link:    • piadine di farro | SENZA LIEVITO  | C...   ❤︎ ISCRIVITI AL MIO CANALE DI CUCINA! http://www.youtube.com/subscription_c... ❤︎ ISCRIVITI al mio canale beauty, fashion and cose!!! http://www.youtube.com/subscription_c... ❤︎ ISCRIVITI anche a UN MINUTO AL GIORNO! Un vlog da un solo minuto tuuuuutti i santi giorni... ;) CLICCA QUI:    / @unminutoalgiorno   Seguimi su facebook!   / annalisasuperstar   Guardate anche il mio canale di "cose" ➤    / annalisasuperstar   Iscrivetevi anche su: Instagram: ➤   / annalisasuperstar   Google+ ➤ https://plus.google.com/1132035096483... ➤   / lisa_super_star   Tumblr➤ https://www.tumblr.com/blog/annalisas... PLAYLIST CONSIGLIATE: * UNA DONNA E' SEMPRE A DIETA *    • una donna è sempre a dieta   * IMPASTIAMO *    • impastiamo!   * CHE SI MANGIA A CENA? *    / playlist   list=PLqGiCeF9su6bCCPhCB4RsvuPn9Jb0yq_I * TORTE SUPERSTAR *    • torte da superstar