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मारवाडी दाल​, बाफ़ला बाटी और चूरमा की पारंपरिक रेसिपी - Dal, Bafla Bati & Churma Recipe in Marwadi

इस रेसिपी की सामग्री - Ingredients for this recipe दाल, बाफ़ला बाटी, चूरमा मूंग दाल – १/२ कप​ चना दाल - १ चम्मच​ नमक - १ + १/२ + १/४ छोटा चम्मच​ हल्दी पाउडर – १/२ + १/४ छोटा चम्मच आटा - २ कप​​ धनिया (दरदरा) – १/२ छोटा चम्मच अजवाईन – १/४ छोटा चम्मच​ देशी घी - ४+२+२ चम्मच​ ​+ तलने अनुसार​ मीठा सोडा - १ चुटकी लहसुन - ८ से १० कलियां हींग – १/४ छोटा चम्मच​ जीरा – १/२ छोटा चम्मच​ हरी मिर्च - २, कटी हुई अदरक (कटा हुआ) - १ इन्च​ गुंडू मिर्च - २, सुखी हुई प्याज (मध्यम आकार) - १, कटा हुआ टमाटर - १, कटा हुआ कश्मीरी लाल मिर्च - १ छोटा चम्मच​ धनिया पाउडर - १ छोटा चम्मच​ गरम मसाला – १/४ छोटा चम्मच​ धनिया के पत्ते (कटे हुए) पुदीना के पत्ते (सूखे हुए) इलाइची पाउडर – १/२ छोटा चम्मच​ बादाम (कटी हुई) - १ चम्मच​ पिस्ता (कटे हुए) - १ चम्मच​ मिश्री - १ चम्मच​ चीनी (पीसी हुई) – १/४ कप​ --- Dal, Bafla Bati, Choorma Moong Dal (split) – ½ cup Split Chickpeas – 1 table spoon Salt – 1 + ½ + ¼ tsp Turmeric powder – ½ + ¼ tsp Wheat flour – ½ cup Coriander seeds (half-ground) – ½ tsp Ajwain – ¼ tsp Desi Ghee – 4+2+2 tbsp + to deep fry Baking Soda – 1 pinch Garlic – 8 to 10 cloves Asafoetida – ¼ tsp Cumin seeds – ½ tsp Green Chilli – 2, chopped Ginger (chopped) – 1 inch Gundu Chilli – 2, dried Onion (medium size) – 1, chopped Tomato – 1, chopped Red Chilli powder – 1 tsp Coriander seeds powder – 1 tsp Garam Masala – ¼ tsp Coriander leaves (chopped) Mint leaves (dried) Cardamom powder – ½ tsp Almonds (chopped) – 1 table spoon Pistachios (chopped) – 1 table spoon Mishri (Rock Sugar – 1 table spoon Sugar (powdered) – ¼ cup