Скачать с ютуб Baigli-Cea mai buna reteta de Cozonac Unguresc-Ardeal Retete de la mama в хорошем качестве

Baigli-Cea mai buna reteta de Cozonac Unguresc-Ardeal Retete de la mama

Ingrediente aluat ; Faina 1 kg Unt 200 gr Untura 200 gr Drojdie proaspata 24 gr sau 7 gr drojdie uscata Zahar 150 gr Galbenus de ou 4 buc Sare 14 gr(2 lg mici) Esenta vanilie Smantana 150-180 ( depinde de aluat) Apa 120 ml Umplutura de nuca; Nuca macinata 250g Vin 100 ml (se poate inlocui cu lapte sau apa) Zahar 100 gr  (150 daca vreti mai dulce) Stafide 80 gr Esenta vanilie 1 lg mica Coaja de lamiie Coaja portocala Asa se calculeaza pentru o portie, eu am folosit 2 portii umplutura nuca) Umplutura de mac Mac macinat 250 gr Zahar 100 gr (150 daca vreti mai dulce) Coaja de lamaie Coaja de portocala Esenta de vanilie Stafide 80 gr0 Vin 100 ml (se poate inlocui cu lapte sau apa) Umplutura de fistic; Fistic 250 grame Zahar 100 gr Apa 80 ml Apa de trandafir 1lg Alte retete de cozonaci; Retete de cozonaci ; Linkul pentru cozonac italian Panettone    • Panettone-Cozonac Italian @IulyaFoodS...   Linkul pentru baigli la tava    • Baigli la tava pentru incepatori Rete...   Linkul pentru cornulete Baigli    • Baigli-Cornulete cu Nuca si Mac- Beig...   Linckul pentru pasca fara aluat    • Pasca fara aluat -Pasca din branza du...   Linkul pentru pasca cu branza sarata    • Pasca cu Branza Sarata -Reteta de Pas...   Linkul pentru Pasca cu branza dulce    • Pasca cu Branza Dulce din Aluat de Co...   Linkul pentru Cozonac Impletit in 6    • Cozonac Pufos Impletit in şase pas cu...   Linkul pentru cozonac traditional pufos si gustos cu nuca stafide ciocolata rahat ,    • Cozonaci pufosi gustosi cu nuca rahat...   Linkul pentru cozonac unguresc baigli    • Baigli Cozonac Unguresc cu Nucă Fisti...   Aici aveti linkul cu playlistul cu tot felul de aluaturi;pizza,foietaj,paine etc    • Cozonaci-Pizza-Paine -Aluaturi   Linkul pentru Cozonaci de Post    • Cozonac de Post cu Nuca Fructe Uscate...   Linkul pentru Cozonac Trandafir(floare) umplut cu nuca si cacao    • Cozonac Pufos Trandafir umplut cu Nuc...   Linkul cozonaci impletiti in 4 cu nuca si stafide    • COZONACI Pufosi Impletiti in 4 Umplut...   Cozonac BABKA cu Ciocolata-Cozonac evreiesc -Cozonac european -Brioche    • Cozonac BABKA-Cozonac Evreiesc Europe...   Cos impletit pentru Pasti    • Cos pentu Pasti si Iepurasi din Aluat...   Reteta de colac    • Colac pas cu pas @IulyaFoodStationRet...   Cozonac Ferdinand (Cuib de Viespe)    • Cozonac Traditional  pas cu pas si Co...   Mod de preparare Aluat ; Facem maiaua lapte putin ,cu drojdie, dar se poate sfarma si se pune direct in aluat. Punem peste faina untul, (optional vanilia si coaja de lamiie ca si la aluatul de tarta amestecam cu degetele sa devina nisipos apoi punem drojdia ,laptele cu galbenusurile si zaharul . .Amestecam si punem din smantana  putin cite putin  Apoi framint cu mina pe blatul de lucru pana se amesteca ingredientele. Aluatul trebuie sa fie suplu nelipicios. Cantaresc si pun in pungi  si dau la frigider 1 ora. Umplutura pun laptele cu zahar cu vanilie cu stafide sa fiarba pina se dizolva zaharul si da un clocot.Pun laptele peste nuca si pun si coaja de lamiie.Se obtine o pasta groasa.(nu trebuie sa fie moale).Fac si umplutura de mac tot la fel ca cea de nuca.Le las la racit.Scot aluatul de la frigider pe rand. Intind prima foaie destul de subtire in forma de dreptunghi.Punem umplutura dar las marginile libere fara umplutura sa pot rula peste ea cam 2cm de aluat Apoi impatur cu grija aducând marginile peste umplutura.Rulez pina la capat apoi .Il subtiez putin rulind pe masa de lucru.Ung cu galbenus apoi las la rece pina se usuca galbenusul pe cozonac.Fac si al doilea cozonac tot asa.Pe masa de lucru pot sa ma ajut cu putina faina daca este nevoie.Cind s-a uscat galbenusul la rece cam (20min).Il scot si il ung din nou cu galbenus ,si-l las sa se usuce.Dupa ce s-a uscat de galbenus si a doua oara, ungem cu albus de data aceasta ,si iar las la rece 20min sau pana se usuca.Dupa ce s-a uscat si albusul intep aluatul in mai multe locuri adinc cu o scobitoare sa aiba pe unde sa iasa vaporii(e fff important) Intre timp las cuptorul la incalzit .Apoi punem intr-o tava hirtie de copt si-i coacem la temp de 180° C cca 40/45min . Cuptorul nu se deschide in primele 25 de minute Cam la 30min puteti face testul scobitorii pt a fi sigure ca s-a copt sau nu.Pofta buna! #cozonaccuumpluturamulta #cozonacunguresc baigli #yummy #homemade #kalács #hungarianwalnutsroulade #cozonacdeCraciun  #hungarianbread  #traditionalbaiglirecipe #breakfast #arla #smör #miölk #hungariancousine #poppystuff #walnut #superbaigli #baigliperfect #Nuca #ardeal #mancaruriardelenesti #Retetaveche #cumfacembaiglipascupas #Nuts #cozonacungurescdecraciun #Pastry #aluatsuperdebaigli #mac #fistic #baiglicufistic #pistachio #dió #Christmas #bunatatedecraciun #Baigli #baigidenucamacsifistic #poppyseed #fika #dessert #bun #sarbatori #cozonacdesarbatori #Bakery #cozonacdeanulnou #roll #bun #baigipascupas #Homemade #Baking  #Craciun #Recipe #cozonaci supeegustosi #Bejgli #recipe #reteta #recept #Sweet #Hungarian #Food #sweets #cuisine #fattoincasa #TraditionalHungariandessertrecipe #Cozonac #Unguresc #sockerkak #Walnuts #Christmasbeigli #patiseri #retetadebaigli #magyarkonjha #finomság #poppyseedsroll #karácsonykalács #karácson