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Sopes de Proteína de Arveja (chícharo) 🌱

Prueba esta versión deliciosa y enriquecida nutrimentalmente de los tradicionales Sopes. El chef Sergio Cervantes nos enseña a preparar unos ricos Sopes de Proteína de Arveja (chícharo), una alternativa innovadora y nutritiva para disfrutar este típico platillo mexicano con un toque plant-based 🌱¿Sabías que las arvejas son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra? Ayudan a fortalecer tus músculos y mejoran tu digestión de manera natural. Toma nota que te dejamos la receta escrita aquí abajo. 👇👇 Conoce más en nuestro sitio web: www.alianzaleguminosas.org Si estás interesado en comprar leguminosas te invitamos a: www.foodiesusa.mx/alianzaleguminosas/alianzaleguminosas #ComidaEsVida #alianzaleguminosasparalasalud #leguminosasparalasalud #comeleguminosas #leguminosas #nutricionsaludable #siembrasustentable #USApulses #frijoles #baseplantas #plantbased #proteinavegetal #fibra #hierro #magnesio #vegetariano #foodies #hazejercicio #gastronomia #superfood #alimentosaludable #legumbres Ingredientes 1/4 Cucharada semilla de Cilantro 1/4 Cucharada Comino 1/4 Cucharada Pimienta 1/4 Cucharada Orégano 5 clavo de olor 5 hojitas Laurel 1/2 Cebolla 1 cabeza Ajo 350 gr. Proteína Vega mex Sal de mar 3/4 de Taza Vinagre de Manzana 2 chiles pasilla 1 Chile ancho 8 chiles guajillo Aceite de coco Procedimiento 1.- Picar finamente la proteína de chícharo y dejar los trozos más pequeños. 2.- En un sartén tostar la pimienta, el comino, las semillas de cilantro y los chiles secos, cuidar de no quemarlos. 3.- En una olla hervir agua y dejarla que se caliente e hidratar los chiles. 4.- en una licuadora agregar los chiles, las especias y todos los ingredientes a excepción del aceite de coco y la proteína. 5.- mezclar todo en un bowl, la proteína, el aceite y la salsa colada. 6.- dejar reposar por unos días y servir en tu guiso favorito.