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PATURAGE TOURNANT DYNAMIQUE avec le GAEC de la Borie Haute

Benoit Rozière, agriculteur dans l’Aveyron, s’est installé hors cadre familial en 2016 sur la ferme laitière de la Borie Haute, dont l’histoire a évolué avec celle de l’AOP Laguiole. Aujourd’hui, le lait produit sur la ferme est en partie transformé en fromage sur place, et en partie livré à la coopérative Jeune Montagne. Benoit a mis en place le pâturage tournant dynamique, ce qui lui a permis de valoriser au mieux ses prairies et de diminuer ainsi la quantité de concentrés distribués aux vaches. Il aspire à une diversification des productions de la ferme et a commencé à planter des pré-vergers, dont il explique les nombreux bénéfices. Dans cette interview, les points suivant sont abordés : 00:00 : Introduction 01:20 : Présentation de la ferme et de l'AOP Laguiole 02:30 : L'installation en GAEC, hors cadre familial 04:25 : Aujourd’hui, qui travaille sur la ferme ? 05:07 : La commercialisation des produits 07:25 : les objectifs agroécologiques : économie en intrant, autonomie, réductions des concentrés et pâturage tournant 11:00 : Focus sur le pâturage tournant dynamique 14:40 : Focus sur les pré-vergers 17:45 : Les projets et perspectives d'avenir : diversification, arrivée d'un associé, développement des visites de groupe enfants, nouvel espace de vente, etc. 20:15 : Quel conseil donnerais-tu à quelqu’un qui voudrait faire comme toi ? Vous souhaitez générer votre propre fleur de l'agroécologie ? Rdv sur notre site : https://fermesdavenir.org/observatoir...