Скачать с ютуб Нежное карри из джекфрута в керальском стиле | Идичакка карри в хорошем качестве

Нежное карри из джекфрута в керальском стиле | Идичакка карри

Керальский рецепт нежного карри из джекфрута Ингредиенты Джекфрут -1 кг Лук - 2 шт. Лук-шалот – 6 или 7 шт. кокосовая стружка -1 стакан Кокосовая стружка - 1/2 стакана Чеснок – 6 или 7 шт. листья карри - 2 веточки Сухой красный перец чили - 5 или 6 шт. Семена черного перца – 1 или 2 ч. л. Семена кориандра -1 ч. л. Порошок куркумы -1 ч. л. Семена горчицы -1 ч. л. Соль -1 или 2 ч.л. Масло -2 или 3 ст.л. Метод Сначала удалите внешнюю колючую зеленую кожуру, разрежьте ее пополам и нарежьте джекфрут, оставьте сторону. Разогрейте сковороду, добавьте сухой красный перец чили, тертый кокос и чеснок, хорошо обжарьте. Затем добавьте несколько капель кокосового масла, семян кориандра, порошка куркумы и семян черного перца, хорошо перемешайте до получения однородной массы. они становятся золотисто-коричневыми, щетинки сбоку. Возьмите кастрюлю, добавьте лук, лук-шалот, нарезанный нежный кокос, ломтики кокоса и воду, накройте крышкой и хорошо готовьте. Затем измельчите обжаренные ингредиенты, такие как тертый кокос и другие, в мелкую пасту и переложите в миску и добавить немного воды и отставить в сторону. Добавьте немного соли в кастрюлю с карри и хорошо перемешайте. Затем добавьте измельченную смесь в нежную кастрюлю с джекфрутом и хорошо перемешайте. Налейте немного воды и соли в кастрюлю с карри и хорошо приготовьте их. Снять с огня и оставить в стороне. Нагрейте змеевик в кастрюле, добавьте семена горчицы, пусть они лопнут. Добавьте сухой красный перец, лук-шалот и листья карри, хорошо их обжарьте. Вылейте жареную смесь в нежную сковороду с джекфрутом и хорошо перемешайте. Подавайте карри из нежного джекфрута Кералы к еде.