Скачать с ютуб Рецепт томатного расама по-керальски в хорошем качестве

Рецепт томатного расама по-керальски

Ингредиенты Помидор - 1 шт. Красный сухой перец чили - 4 шт. Имбирь - 1 шт. Чеснок - 6 или 7 шт. Листья карри - 3 веточки Зеленый перец чили - 2 шт. Семена кориандра - 1 ст. Черный перец - 1 ст. Семя тмина - 1 ч. Тамаринд - маленький мяч Асафетида - 1 небольшой кусочек Горчичное зерно - 1 ч. Семена пажитника - 1 ч. Соль - 1 или 2 ч. Л. Масло - 1 или 2 ст. Метод Во-первых, нам нужно измельчить сухой красный перец чили, имбирь, чеснок, семена кориандра, семена черного перца и тмин. семена и отложите. Возьмите небольшую миску, добавьте тамаринд и воду, хорошо отожмите их и отставьте в слив. Нагрейте масло в смеси и добавьте семена горчицы и пажитника, дайте ему брызнуть. Добавьте асафетиду, листья карри и измельченную масалу, например сухой красный перец чили, имбирный чеснок и т. Д., Хорошо обжарьте. Добавьте зеленый перец чили и помидоры, обжарьте их, пока они не станут мягкими. Залейте тамариндовой водой и хорошо перемешайте. Добавьте достаточное количество воды и солевой смеси и хорошо прокипятите. Снять с огня и отложить. Подавайте и наслаждайтесь расамом во время еды.