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[로제우동] 로제 따라잡기! 우동좌 정호영이 만든 로제우동!

[로제 우동 재료] *2인분 기준 우동면(2인분), 우유(2컵), 생크림(1컵), 고추장(듬뿍 1큰술), 치킨스톡(1큰술), 새우 5마리, 마늘, 양파(1/2개), 버섯, 청양고추, 베트남고추, 명란(껍질을 벗겨서 준비), 전분물, 후추, 치즈 [로제 우동 만들기] 1. 프라이팬에 그름을 두르고 새우를 볶아준다. 2. 새우가 볶아지면 우유와 생크림을 2:1의 비율로 넣는다. 3. 양파를 썰어 넣어주고 양파가 익을 정도로 끓여준다. 4. 고추장과 치킨스톡을 넣어 로제 소스(육수)를 만든다. 5. 다른 팬에 기름을 두르고 마늘과 버섯을 볶아준다. ** 집에 있는 남은 채소가 있다면 활용 하세요^^ 6. 채소를 볶아준 팬에 로제 육수를 부어 후루룩 끓여준다. ** 넘치지 않도록 불 조절 잘 해주세요^^ 7. 전분물을 만들어 육수가 걸쭉해지도록 농도를 잡아주세요. 8. 우동면을 끓는 물에 삶아준다. 9. 그릇에 우동면을 넣고, 로제 육수를 부어주고 깻잎이나 시소잎 위에 명란을 올린다. 10. 기호에 따라 청양고추와 베트남고추를 넣어 매운맛을 더해주고, 후추와 치즈를 올려 마무리 한다. 11. 명란을 로제 소스에 잘 섞은 후 후루룩~ 맛있게 먹으면 끄~읏! #정호영 #로제 #로제우동 #로제요리 #오늘도요리 저작물명 : Funny1, 숨바꼭질2, Wear, Put the gun 저작작명 : 김종형, 장현조, 김재영 출처 : 한국저작권위원회 (cc by) http://copyright.or.kr

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