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馬來西亞【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法！

[備料] 乾炒和湯粉版共用材料 煎香或焗爐烘乾豆卜，切粒 用熱油炸香50 gram 的花生後就將其攪碎 用60 gram 羅望子加300ml 的水慢慢擠出羅望子水，分開兩份，每份150ml 辣椒底料 *乾辣椒 30g *紅洋蔥 100g *乾蔥 50g *大蒜 15g *香茅 1根 *蝦米 30g *峇拉煎 15-20g 先浸軟辣椒乾和蝦米，炒峇拉煎至粉狀 然後把所有材料放進攪拌機放些油攪碎 搗碎後用油炒熟（轉深紅色） 把辣椒底料分成3份 用鑊內剩餘辣椒油炒香蝦 湯粉版米暹 [材料] 江魚仔50 gram 豆醬一湯匙半 羅望子水一份150ml 炒好的辣椒底料一份 芽菜 辣椒油炒香的蝦 水煮蛋 豆卜粒 韭菜數片 桔仔一粒 [做法] 江魚仔湯底 *用油炒50 gram 江魚仔 *加1000毫升的水，用中火熬一小時 米暹湯 *在煲內炒熱一份辣椒香料 *加一湯匙半豆醬和一份羅望子水 *加兩湯匙糖和一茶匙鹽 *放進熬好了的江魚仔湯底 *放進花生碎 *然後把蓋蓋上，用中火煲半小時 米暹米粉 *炒熱一份辣椒香料 *放一茶匙的鹽加一些底味 *放米粉下去炒 *加多兩三湯匙的米暹湯汁 *最後放入芽菜再炒多兩分鐘 夾起一人份嘅米粉 把湯淋上去 放炒香了的蝦，水煮蛋，豆卜，一點韭菜和一粒桔仔 湯版完成 乾炒米暹 [材料] 豆芽 辣椒香料一份 豆卜粒 韭菜數片 豆醬一湯匙半 蝦 (用鹽和胡椒粉調味) 煎蛋絲 羅望子水一份150ml [做法] 先炒熱辣椒香料 放豆醬，一湯匙糖和少少鹽 放羅望子水和新鮮蝦下去炒到半熟大概一分鐘多 把米粉放下去轉大火炒 放一湯匙茄汁調色 把豆芽菜放下去多炒兩分鐘，炒到把水收乾 之後放韭菜和豆卜便可以熄火 加蛋絲和花生碎 完成 ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ ▼ 我們叫做 Go Chopsticks 因為 筷子是一對的，代表我們同心為你帶來美食 而 Go 就是不局限於語言，地域，文化，而是用行動到各地探索美食 如果對您有幫助，請給我們一個鼓勵 👍 每一個讚都是我們持續創作的動力 ❤️ ▼ 還有哪些值得一看的節目 ？▼ 【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法！    • 馬來西亞【娘惹米暹】10分鐘完全學會乾炒和湯粉版的不同做法！ #EngCC   【多士爐燒肉】反覆實驗後我們整理出六個重點，令家用多士爐也能做到燒味店的水準！    • 【多士爐燒肉】反覆實驗後我們整理出六個重點，令家用多士爐也能做到燒味店的水...   全素【佛缽飄香宮保杏鮑菇丁】芋頭圈要炸得好看又好吃一定要用這個竅門！    • 全素【佛缽飄香宮保杏鮑菇丁】芋頭圈要炸得好看又好吃一定要用這個竅門！ #E...   【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料，但煮出來的效果完全不同，快看這條視頻了解它特別的風味！    • 【馬來西亞叻沙咖哩麵】湯底跟新加坡叻沙只有多一樣材料，但煮出來的效果完全不...   檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年，還是在疫情中關店了。快把這個食譜收藏起來！    • 檳城亞依淡巴刹【亞參叻沙】遠近馳名了66年，還是在疫情中關店了。快把這個食...   兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】，邊個方便？邊個好食？    • 兩種煮法整新加坡名菜【蝦醬雞翼】，邊個方便？邊個好食？ #EngCC   南乳雞翼超香口，腐乳南乳和蒜頭；皮酥骨嫩憑翻炸，食到仔仔舔手手    • 南乳雞翼超香口，腐乳南乳和蒜頭；皮酥骨嫩憑翻炸，食到仔仔舔手手   【木瓜鱼湯】催奶强，增加免疫命久长；小孩多飲亦有益，一家健康喜洋洋    • 【木瓜鱼湯】催奶强，增加免疫命久长；小孩多飲亦有益，一家健康喜洋洋